紫砂壶的奥秘
紫砂是多种矿物质共存、耐酸耐碱含铁的粘土质粉砂岩,含有水云母、高岭土、石英、云母屑、铁质等成分,主要化学成分包括氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等,富含多种人体所需的微量元素,且不含任何有害金属物质。同时,紫砂特殊的双气孔结构,比其他任何茶具更能开释茶叶的芳香。因此,宜兴丁蜀镇所特有的紫砂,1000多年来一直被当作制壶的上佳原料。
现代科学实验证实,100摄氏度的纯清水经由紫砂壶焖泡之后,均被矿化为PH值7.1左右的弱碱性,有利于营造人体弱碱性的健康环境。同时,紫砂壶在高温泡茶的情况下还会开释出人体需要的铁、钙、钠等微量矿物质,通过茶水一起被人体吸收。
经由上千年的开采,尤其是现代大规模开采后,丁蜀镇的紫砂矿也面对枯竭的危机。于是,江苏省政府开始控制丁蜀镇紫砂矿的开采,采取限量开采的措施。因此,过去只要几十元一吨的普通紫砂矿石,现在都已涨价到了上万元。
固然紫砂矿被限量开采,但是市道市情上的紫砂壶数目却一直有增无减。原因就是在利益的驱动下,一些黑心人采购不到真紫砂原料,就用假紫砂、劣质紫砂来充数。在假紫砂壶充斥市场的今天,如何沙里淘金,挑选真正的紫砂壶?
“紫砂壶工艺之所以传承了1000多年,除了制壶工艺的奥妙外,更重要的还在于紫砂与茶是绝配,而且对人体有益。”李正强向记者先容说,“一把再漂亮的壶,假如不是真正的紫砂原料,它就不是紫砂壶,就没有紫砂壶的价值。像我这一类工艺师,制壶的紫砂原料都是选用20年前的原矿泥料。假如是制一些精品壶,则是选用30年前甚至40年前、数目极少的原矿老泥料。”
选择放心紫砂壶,收藏健康两不误 正确看待目前,市道市情上的紫砂壶,有的只要几十元一把,有的几百元一把,有的甚至几千上万元一把,可谓真假难分,良莠不齐。
“现在市道市情上的紫砂壶,70%至80%都是假冒或劣质紫砂。我可以告诉大家一个秘密:一般来说,20年前的原矿紫砂泥料,1斤成品紫砂泥的价格至少在1000元以上。这还只是平常的原矿紫砂泥。假如是本山绿泥这样的稀有紫砂泥,价格则要高出好几倍。而一斤紫砂泥,只能制两把小品壶,制一把大品壶则还差一些。这样,大家就能很清晰计算出一把真材实料的紫砂壶的本钱价。假如加上工艺师的制作费、名气等因素,一把精品紫砂壶的价格绝对不低。这也是名家的紫砂壶价格昂贵的原因。而那些几十元的紫砂壶,即使是印了名家的印章的,都可以肯定是赝品。”
现在市道市情上的假冒、劣质紫砂壶,基本就是用普通泥巴或劣质紫砂泥,加入氧化铁等化学物质来制作。这些泥,1斤只要几分钱,所以做出来的壶卖几十块钱也是暴利。更有一些无良的人,在泥巴中加入大量化工添加剂来调色,以便达到和紫砂颜色、质地更加接近的效果。而这些化工添加剂,在高温泡茶的时候,则将分解出有害身体的化学物质。
“现在市道市情上号称用紫茄泥制的紫砂壶,基本上都是假的。由于紫茄泥是底槽青泥料里面挑出来的精品,而1吨底槽青泥料只能挑出几十斤紫茄泥!现在自称是紫茄泥制的紫砂壶,绝大部门都是用普通的紫泥,然后加上3%至5%的化工氧化钴,令颜色变深变紫,在阳光下看起来有一点点绿。”
“紫砂矿石中的自然氧化物,对人体不仅无害反而有益,但是添加进去的氧化物、化工添加剂肯定对人体有害。”,“喝茶本来是对身体有益的习惯,但千万不要由于使用假冒、劣质紫砂壶而伤害了身体。所以茶友千万不要贪便宜,应该通过有保证的渠道,购买信誉好的紫砂工艺师的紫砂壶,不仅喝茶喝得放心,而且货真价实、名家制作的紫砂壶还有珍藏价值,可谓一举两得。”
(责任编辑：品茗在心)
