不锈钢的杯子容易跟茶发生化学反应，导致重金属铬的释放，这种重金属是一种蓝白色的多价金属元素，有二价、三价以及六价，这些金属元素对人体危害很多，比方说三价铬就会影响人体的抗氧化系统，抗氧化系统被破坏，首先容易得的就是糖尿病以及高血压等疾病，另外，众所周知，抗氧化系统减弱，自由基的活性就会加强，动态平衡就会被破坏，就容易引起各种肿瘤方面的疾病。
而如果是六价的，危害更加严重，据科学研究表明，六价铬的毒性大约是三价的百倍以上，会引发各种皮炎症状，会引发肺部的感染，同时还会影响消化系统，引发胃炎、胃溃疡，甚至是肾功能衰竭。
所以如果一定要选择不锈钢水杯，建议不要用来泡茶，在选择不锈钢水杯的时候，也一定要掌握一些实用的方法，通过这些方法选择真正质量优等的产品。最好用的方法是用磁铁，判断是否是不锈钢，如果磁性较强，而外观又很明亮的，显然是电镀产品，一定不能选。
另外一个方法是用柠檬汁滴在杯子上，过十几分钟之后再查看，如果发现留下很难去除的痕迹，那么质量就根本不可靠，不能选用。
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