紫砂壶泡茶和盖碗泡茶有什么区别
时间:2019-12-04来源:网络 作者:佚名浏览:
次
紫砂壶和盖碗并称冲泡普洱茶两大必备神器，但要说哪个泡茶更好，还真不好说的太绝对，姑且来说说紫砂壶泡茶和盖碗泡茶有什么区别。 盖碗泡茶 盖碗最常见的是白瓷盖碗，瓷器胎质细密，釉厚，不挂味，这是盖碗的优点，也有茶友说那汝窑呢？许多喜欢汝窑的茶友应该是喜欢它
盖碗最常见的是白瓷
盖碗，瓷器胎质细密，釉厚，不挂味，这是
盖碗的优点，也有茶友说那汝窑呢？许多喜欢汝窑的茶友应该是喜欢它开片之后的美，但汝窑开片以后就会挂味，片隙里会留下茶渍，不过话说回来，开片真的好看吗？好看吗？
盖碗比较适合
冲泡新茶，新茶对水温的要求不是非常高，
老茶就要求水温一定要高，
盖碗比较薄，密度大，开口大，保温性不是很好，夏天还不觉得，冬天用
盖碗泡
熟茶，很难泡开，滋味和香气出不来。
但
盖碗的好处是容易清理而且不挂味，一个
盖碗洗干净了泡什么茶都不会串味，喜欢简单方便的茶友，妥妥的用
盖碗吧，现在不是都流行一只
盖碗走天下吗？
盖碗的另一个好处是能够真实的展现一款茶的品质高低，
盖碗是很实诚耿直的，每次
冲泡都会不留余地逼出茶的滋味，优缺点一目了然，相比之下，
紫砂壶似乎更会投机取巧讨主人欢喜。
紫砂壶表面无釉，而且透气性很好，
紫砂内部有很多细密的透气孔，致密程度比瓷器低很多，这就导致
紫砂壶需要认真对待。
紫砂壶善于吸收
茶汤，一把久经使用的
紫砂壶，即使不加
茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡
茶汤来，那么问题来了，泡过很多风格不一致的茶的
紫砂壶，味道肯定会互相影响。
每次
冲泡以后，
紫砂壶里的气孔会留着茶的气味，这就是挂味儿，在下一次
冲泡的时候，就会串味，所以
紫砂壶一般都是生熟分开，更有细致的甚至每个山头一把壶，所以
紫砂壶是比较傲娇的，怕麻烦的茶友，尽可远离
紫砂壶，一只
盖碗足矣。
紫砂壶冲泡的茶，壶自己会吸收一部分杂味，香气比较纯，而且醇厚感明显，纯品饮来说这是极好的，但味道也有点失真，品饮首选
紫砂壶，如果是选茶，
盖碗是最公平公正的。
简单点说，
紫砂壶（平时保养得当的）会提升茶的品质，
盖碗会体现茶的“本真”，各有优缺点，
紫砂壶泡的茶好喝但它很傲娇，平时要花心思保养（关于
紫砂壶的
冲泡方法我在微信（dyshuocha）中有详细讲解过，对
紫砂壶泡
老茶感兴趣的茶友可以去看看），对于懒人来说有点累人，
盖碗公平正直
冲泡简单（除了会烫手）而且不用保养啊，泡完洗干净下次接着泡，二者各有千秋，就看您喜欢精致傲娇的
紫砂壶，还是简单直白的
盖碗。
------分隔线----------------------------
相关文章
