记者走访了杭城的一些新开的茶叶店，发现这些店大多数都很小，只有几十平方米，地段也不算好，但卖各种类型的茶，并且都增加了高级茶具卖点，还开起了淘宝店，在网上销售。
茶具茶叶小店倍受推崇
张先生在杭州开茶叶店已经有3年了，他原来是在开自助茶馆的，因为实在是难做，就把茶馆关了，在杭州开了一个小茶铺。原来开的自助茶馆比较大，有好几百平方米，现在的茶艺店只有几十平方米，所以，张先生戏称自己是从大老板转型成了小老板。
话虽这么说，但效益却是没有少多少。“我原来的店有好几百平方米，店租就很贵，几万一个月；餐具、食物、服务员工资的投入也很高，差不多要10多万元，所以，当时看我生意做得很大，其实钱赚得不多，而且很烦、很累。”
一次偶然的机会，张先生在上海经过一家小茶叶店，门面很小，地段也不算好，老板在店里喝着明前龙井，好不惬意。张先生进去喝了杯茶，和老板聊起了生意经。那老板说：“我的店在上海不算有名，但在国外很多地方都很出名，我女儿学外语，有很多外国朋友，都喜欢到我店里来玩，他们还在我店里拍纪录片，很多外国人都特地跑我这里来买茶。”
于是，张先生动了开茶叶店的心思。虽然他没有办法吸引那么多外国人来买茶，但因为对茶颇有研究，也有好的货源，留几个爱茶的熟客并不难。之后，他在杭州城西找了店面，关了外地的自助茶馆，开始当起了小老板，平日里喝喝茶，看看书，偶尔接待几个来买茶叶、茶具的客人。
几年做下来，张先生也积累了一批熟客，他们买茶一买都是上千元，甚至上万元。“我觉得现在这样很好，很轻松，很自在，比之前开自助茶馆好多了。”
张先生告诉记者，看他过得轻松，他认识的一些自助茶馆老板，也都萌生了当个茶叶店小老板的念头。而他开店这几年下来，也发现，做这一行的人越来越多了，一些茶艺师、茶农、茶具厂家都瞄上了这个市场，纷纷找地方开起了店。还有一些创业者，也以茶叶铺位起点。就他了解的情况，这两年，杭州这样的店至少增加了一倍。
爱喝茶的李先生也告诉记者，与前两年相比，现在小茶铺多了很多，“就拿高银街那里的茶叶铺子来说，早几年我去的时候就两三家，现在有五六家了。”
小茶店里卖的东西也丰富了很多，无论是茶叶还是茶具，都增加了许多品种，档次也提高了不少，几千元、几万元的产品随处可见。与他熟悉的几家茶叶铺老板都和他抱怨：“一下子冒出那么多店，生意难做多了，基本上都是在做熟客的生意，生客很少，东西的价格也透明了很多。”
高档茶具成为新卖点
刘先生原来是茶艺师，之前都在别人的茶叶铺里打工，去年开始他自己也开了一家茶店，出售各种茶叶和茶具。刘先生透露：“现在喝茶的人越来越多了，很多人都买了功夫茶具放在家里，自己喝也舒服，朋友看了也觉得惬意。还有一些开店的人，他们在店里放了功夫茶具，顾客上门的时候就邀请他们品茶，聊熟了，生意也就做下来了。我们这里有一些老客，一年喝茶都要喝去十几万。”
他原来只打算做茶叶生意的，但发现茶具其实也是蛮有市场的，很多茶客对茶具是很讲究的，喝这种茶用这套茶具，喝别的茶又换套茶具。“喜欢茶的人越来越多，对茶具也更讲究，现在不少顾客来买茶，还会挑上一两套茶具带走，价格在千元左右的茶具卖得最好。几千元甚至上万元的也会有顾客购买，我店里的茶具销售至少占到营业额的一成。”
在城西的一家茶具店，记者看到一组名家手绘的十八罗汉茶具被放到了显眼处，售价1万多元。虽然价格不菲，但据老板透露，喜爱的人很多，销售得很好，刚刚就有顾客订购了一套。“我们店里两三万一套的茶具也有人买，有些刚进货回来顾客就买走了。买的大部分是行家，只要东西好，他们还是很愿意花钱的。而且喝茶的这部分人群，还是相对高端的，花得起钱。”
采访中，记者还发现，茶客们对茶盘也相当讲究。有些人用玉石的茶盘，有些人用砚石作茶盘。在河坊街一家玉石店里，记者看到了用马雅玉(为“喜马拉雅玉”的简称，属于软玉的一种。可雕刻茶盘、人物、动物像等)制成的玉石茶盘，据工作人员透露，因为正值他们周年庆活动，玉石茶盘的价格只要几千元，所以销售非常好，10多天时间，就卖了十几个。
砚石茶盘也倍受茶客的推崇，因为在杭州购买砚石茶盘比价贵，普遍都要1.5万元以上一个，所以很多茶客都跑去安徽的歙县去购买。做砚石生意的陈先生告诉记者，这两年购买砚石茶盘的人多了很多，他们有些同行都改行不做砚台，做茶盘了。
开网店成为新的销售方式
不少茶叶店老板也走起了网络销售的路子。
罗先生从前年开始把自己的茶叶和茶具放到网上去销售，做了一年，就做到了皇冠。他本来也没想到开网店，有个顾客到他店里买东西，嫌店太远，每次都要跑一个小时，说有网店就方便多了。
罗先生觉得开网店可行，反正也不需要多少成本，东西都是现成的，就当增加客流量。没想到因为他的东西都是实物实拍，质量还可以，价格也不高，慢慢地，口碑就做出来了，现在有些熟客都不到他店里了，直接在他网店里购买。现在他网店的销售额已经和实体店基本持平，甚至有超越实体店的趋势。
罗先生说：“像我们这种小茶铺本来就做做熟客的生意，客流并不大，如果能有个网店，倒是能增加很多客源。”
采访中，记者也了解到，很多茶叶铺的老板都有开网店的想法，有些已经开出来了，也有些正在筹备，他们都希望多一条销售路子。
(责任编辑：大润大品)
