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你知道明朝人如何选择泡茶神器吗?

时间:2016-03-11 10:43来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
得闲喝茶缬清福,明窗净几乐安居。 内心深处憧憬一种诗意与禅意交融的致美生活意境: 以洒脱不羁的率性,闲云野鹤般来往于人世,从容入世,清淡出尘,宁静淡雅,不沾俗世尘埃。 心灵最深最柔软的一隅,需要与诗意的生活相逢。 明人廖燕《半幅亭试茗记》云: 客之来,勇于谈,谈渴则宜茗,而亭适空闲无事,遂以茗之事委焉。 安鼎瓯窑瓶
得闲喝茶缬清福,明窗净几乐安居。
 
内心深处憧憬一种诗意与禅意交融的致美生活意境:
以洒脱不羁的率性,闲云野鹤般来往于人世,从容入世,清淡出尘,宁静淡雅,不沾俗世尘埃。
 
心灵最深最柔软的一隅,需要与诗意的生活相逢。
 
明人廖燕《半幅亭试茗记》云:
“客之来,勇于谈,谈渴则宜茗,而亭适空闲无事,遂以茗之事委焉。
安鼎瓯窑瓶汲器之属其中,主无仆,恒亲其役。
每当琴罢酒阑,汲新泉一瓶,动炉红,听松涛飕飕,不觉两腋习习风生。
举瓷徐啜,味入襟解,神魂俱韵,岂知人间尚有烟火哉!”
 
不汲汲于富贵,不汲汲于仕途,精心地择水、择、择境,在“清冷幽寂”的境中体味淡泊闲适的生活乐趣。自然适意的人生哲学和追求清静解脱的生活情趣,成为明代文人向往的淡泊适意的自在生活状态。
 
明人 屠本畯
字田叔,又字豳叟,号汉陂,晚年自称憨先生、乖龙丈人等。
不佞生也憨,无所嗜好,独于茗不能忘情。
茶书《茗笈》
全书共8000余字,分上下篇,共16章,上篇八章为溯源、得地、乘时、揆制、藏茗、品泉、候火、定汤;下篇八章为点瀹、辨器、申忌、防滥、戒淆、相宜、衡鉴、玄赏。章首均列“赞语”,再以陆羽《茶经》为经文,然后辑录宋·蔡襄《茶录》等十八种书中的相关内容,作为传文,最后加上评语。该书有较强的资料性,且便于检用。
 
茶悟
茶熟香清,有客到门可喜;鸟啼花落无人,亦自悠然。
缘由
偶探友人,闻隐鳞架上,得诸家论茶书,有会于心,采其隽永者,着于篇名曰《茗笈》。
践行
茶犹人也,习于善则善,习于恶则恶。圣人致严于习染有以也,墨子悲丝在所染之。
 
凡事俱可委人,第责成效而己。惟瀹茗须躬自执劳,瀹茗而不躬执、欲汤之良,无有是处。
 
茗笈—器章
赞曰:「精行惟人,精良惟器;毋以不洁,败乃公事。」
 
山林隐逸,水铫用银,尚不易得,何况鍑乎?若用之恒,而卒归于铁也。(《茶笺》)
 
普洱茶

贵欠金银,贱恶铜铁,则磁瓶有足取焉。幽人逸士品色尤宜,然慎勿与夸珍衒豪者道。(苏廙《仙芽传》)
 
金乃水母,锡备刚柔,味不咸涩,作铫最良。制必穿心,令火气易透。(《茶录》)
 
往时龚春茶壶.近日时彬所制.大为时人宝惜。盖皆以粗砂制之,正取砂无土气耳。(《茶疏》)
 
茶注、茶铫、茶瓯、最宜荡涤燥洁。修事甫毕,余沥残叶必尽去之。如或少存,夺香败味。每日晨兴,必以沸汤涤过,用极熟麻布向内拭干,以竹编架覆而只庋之燥处,烹时取用。(《茶疏》)
 
茶具涤毕,覆于竹架,俟其自干为佳。其拭巾只宜拭外,切忌拭内。盖布帨虽洁,一经人手,极易作气,纵器不干,亦无大害。(《茶笺》)
茶瓯以自磁为上,蓝者次之。(《茶录》)
 
人必各手一瓯,毋劳传送。再巡之后,清水涤之。(《茶疏》)
 
 
茶炉或瓦或竹,大小与汤铫称。(《茶解》)
 
饮茶以客少为贵,客众则喧,喧则雅趣乏矣。独啜曰幽,二客曰胜,三四日趣,五六曰泛,七八日施。(《茶录》)
 
通读《茗笈》,可知明代文人择器可知有以下几个标准:
》》煮水器:
首选银器,再选锡器,其次是瓷瓶砂铫。最提倡用锡器煮水,型制为穿心铫。
》》泡茶器:
最为崇尚紫砂或瓷制的小茶
文震亨《长物志》云:"壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。"
 
周高起《阳羡名壶系》云:“壶供真茶,正是新泉活水,旋瀹旋啜,以尽色声香味之蕴,故壶宜小不宜大,宜浅不宜深,壶盖宜盎不宜砥,汤力茗香,俾得团结氤氲。”
 
品杯:
以白瓷为尚
 
高濂《遵生八笺》23件茶器具:
茶具
商象,即古石鼎,用以煎茶烧水;归结,即竹扫帚,用以涤壶;分盈,即杓子,用以量水;递火,即火斗,用以搬火;降红,即铜火筋,用以簇火;执权,即茶秤,用以秤茶;团风,即竹扇,用以发火;漉尘,即茶洗,用以淋洗茶;静沸,即竹架;注春,即瓦壶,用以注茶汤;运锋,即果刀,用以切果;甘钝,即木砧墩,用以搁具;啜香,即瓷瓦瓯,用以品茶;撩云,即竹茶匙,用以取果;纳敬,即竹茶,用以放盏;受污,即拭抹布,用以洁瓯。
 
总贮茶器
苦节君,即竹炉,用以生火烧水;建城,即箬制的笼,用以高阁贮茶;云屯,即瓷瓶,用以舀水烧水;乌府,即竹制的篮,用以盛炭;水曹,即瓷缸瓦缶,用以贮水;器局,即竹编方箱,用以收放茶具;外有品司,即竹编提盒,用以收贮各品茶叶
 
一花一世界,一草一天堂;一念一清静。
 
翠山空寂,明月清朗,野花自开自落,浮云时聚时散。身边的大自然处处充满诗意和禅境。
 
不经意间,我们发现快乐和幸福并不遥远,生活的美学并不是“高大尚”,刻意而为,它就近在身边,只是等着自己,慢下来,静下来,去发现,去呵护,去展现,去践行。 
 
访安宁石江书院偶拾
初春之时节,与友南山如济、迎新老师访石江书院,与主人武老师共幽赏,得味高子《芳芷栖词-风入松词》之境韵致,小仿之词韵,拾记之。
 
草痕石阶曲径斜,
塘岸村野书院家。
几树寒香逸士居,
云邀花影赋诗画。
琴箫和弦无余事,,
闲扣竹扉访高雅。
乞火烹茗煮风月,
但从淡然意自洽。
 
明代有雅者高濂《春时幽赏》曰:我辈能以高朗襟期,旷达意兴,超尘脱俗,迥具天眼,揽景会心,便得妙观真趣。况幽赏事事,取之无禁,用之不竭,举足可得,终日可观,梦想神游,吾将永矢勿谖矣。
 
初春常为拾花忙。裁闲扶赏。  
阴晴漫走客乡路,偏好山水情常
池水桥边风竹,松柏林里飞觞。
撩人芳草带斜阳。绿软翠裳。
朝来风雨春无主,眼前彫谢韶光。
烧炉漫浮烟水,曲歌且着颠狂。
 
幽闲芳草隐斜径.。瀑水潺韵。
叶绿虫鸣花拂香,夕晴云卷残春。
草上深红浅白,阶前剩雨残云。
塘边披藤且煮茶。学做闲人。
心地不存寒暑念,由他谁富谁贫。
清怀缘座数风月,诗情醉黄昏。
山青不改年年色,无心云出云隐。
懒逐风尘斜,且看烟树光阴。
 
白云堆里幻影梦。近水临桥。
有竹有松鹤心远,松柏间问法道。
翠壁丹霞景媚,青山绿树云飘。
凤饼金芽霭香浮。红袖倚娇。
世情无因不风波,区区俗虑何扰。
个里不关荣辱,燕坐尽自逍遥。 
 
[境]滇南安宁村野石江书院
[茶]云南古树洱茶
[器]万年连福杯,银铫,粗紫砂壶,小紫砂水平壶
[具]仿明制苦节君及其行省器具
[水]石江村井水
 
(责任编辑:润生)
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