葡萄美酒夜光杯,
好茶自然能天成,
可见好的“杯具”是很重要的。
好的搭配能让茶叶的香气、
滋味发挥的更好。
1
透色玻璃杯,应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
高档绿茶水温不宜过高,碧螺春等细嫩绿茶要采用“上投法”,即先冲水后放茶的方法。玻璃杯可以体现茶叶在水中的优雅姿态,色彩也更好。
2
瓷器传热不快,保温适中,与茶不会发生化学反应,沏茶能获得较好的色香味;而且造型美观,装饰精巧,具有艺术欣赏价值。
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4
红茶宜选用内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶具。
泡红茶,首选为紫砂壶,因为紫砂壶透气机能好,利用其泡茶不易变味。瓷器泡红茶,能使红茶的汤色清晰,红茶色泽鲜亮。
5
白茶宜选白瓷、玻璃杯。
冲泡白茶宜选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗,此外还可选用白瓷壶杯具冲泡饮用。用玻璃杯冲泡,可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观白茶的独特品格。