对壶成双成对的茶席精灵
时间:2019-07-09来源:网络 作者:佚名浏览:
次
对壶在茶席中的运用比较灵活。 初事茶者，于细节上常常顾此失彼，无法精确衡量茶壶和匀杯的大小，常常做出容量不匹配的搭配。其一是匀杯容量远大于茶壶，在冲泡需要降温的茶品时，借用匀杯冷却沸水，水温合适时，用匀杯往茶壶中注水时水用不完，多余的水无处倾泻，只能
初事茶者，于细节上常常顾此失彼，无法精确衡量
茶壶和匀杯的大小，常常做出容量不匹配的搭配。其一是匀杯容量远大于
茶壶，在
冲泡需要降温的茶品时，借用匀杯冷却沸水，水温合适时，用匀杯往
茶壶中注水时水用不完，多余的水无处倾泻，只能作为废水倒进建水；
其二是壶容量远大于匀杯，
茶汤泡好出汤时候，匀杯已满而壶中
茶汤尚未出尽，于是越发不知所措；再者这种情况冷却沸水冲茶时，匀杯往
茶壶中注水，水用尽而壶不满，也是很尴尬的事。
这时若采用对壶则可避免上述弊端。一壶作为
冲泡器，另外一壶不用壶盖作为匀杯。两壶容量一致，相互注水出汤都可恰到好处。
但是初学者却不建议以此练茶，习惯了匀杯和壶的一致，更不容易培养对于容量的把握。遽然碰到陌生的
茶席茶器，反而容易手足无措。
而熟事茶者，一对
茶壶在席间翻飞，也是一种有趣的体验。
对壶的另外一个作用是用于两种相似茶品的对比。因为对壶首先保证了容量的一致，则比较茶品时只要称量等重的两个
茶样，则可以保证茶水比例的一致。其实对壶材料一致，基本避免了茶器对于
茶汤影响的偏差。这时双手同时持壶出汤，保证浸泡时间一致，则基本可以比较客观地判断两种茶品的差异。
(责任编辑：admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
