紫砂壶泡茶的好处与讲究
时间:2019-08-02来源:网络 作者:佚名浏览:
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自明代以来，紫砂壶泡茶就得到了普遍推崇，文震亨在《长物志》中云：茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。许次纤在《茶疏》中也说：往时龚春茶壶，近日时彬所制，大为时人宝惜，盖皆以粗砂制之，正取粗砂无土气耳。 除了能充分体现茶的内涵以外，紫砂壶本身在喝茶
自明代以来，
紫砂壶泡茶就得到了普遍推崇，文震亨在《长物志》中云：“
茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”许次纤在《茶疏》中也说：“往时龚春
茶壶，近日时彬所制，大为时人宝惜，盖皆以粗砂制之，正取粗砂无土气耳。”
除了能充分体现茶的内涵以外，
紫砂壶本身在
喝茶过程中也能给人带来乐趣和惊奇。
紫艺文化，源远流长。遥想东坡当年，一壶
好茶，三五好友，坐而论道，对墨挥毫，文人的雅致生活被发挥得淋漓尽致，而今，生活在物质社会的现代人，更需要这种境界的回归。而这种回归，也许，就是从一杯茶、一把壶开始……
一、
泡茶不失原味，色香味皆蕴，能使
茶叶越发的醇郁芳沁。
二、
紫砂器使用的时间越长，器身就越光亮，这是因为茶水本身在
冲泡过程中也可以养壶。
三、
紫砂器的冷热急变性好，即可以放到火上烧，也可以在微波炉中使用而不会爆裂。
四、
用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。
紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的
紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。
紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。
五、坯体能吸收茶的香气，用常沏过茶的
紫砂壶偶尔不放
茶叶，其水也有
茶香味。
六、
紫砂壶的泥色与经常
冲泡的
茶叶有关，泡
红茶时
茶壶会由红棕色变成红褐色，经常泡
绿茶时，砂壶会由红棕色变成棕褐色，壶色富于变化颇耐人寻味。
七、宜兴
紫砂有很好的可塑性，入窑烧造不易变形，所以成型时可以随心地做成各种器形，使
紫砂器的花货、筋纹的造型能自成体系。
八、
紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故
紫砂壶有较好的保温性能。
十、它能保持
茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高
茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”。
意思是说一把“不事二茶”的
茶壶冲泡出的
茶汤更能保持茶原味的鲜度与纯度。
紫砂壶是一种介于陶和瓷之间的茶器，具有特殊的双气孔结构，透气性极佳且不渗漏，善于吸收茶汁。所谓的“一壶不事二茶”是指一盏壶最好只
冲泡一种茶。
段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶绝对不合适用
红茶、
普洱茶、
黑茶，特别是本山绿和
段泥用
黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢，会出现人工吐黑。
容量小的壶比较合适泡
绿茶;壶口大的壶比较合适泡
铁观音。
高温烧制的底槽清(猪肝色)：用来泡
红茶、
普洱比较合适;低温烧制的底槽清壶，对任何
茶叶均比较适中。
(责任编辑：admin)
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