收藏界曾有一种说法,叫做“钧汝不分”,意思是说,同属宋代五大名瓷的钧瓷、汝瓷,从釉色上看,很难有所区别。
钧瓷和汝瓷,烧造地分属禹州和汝州,两地仅一山之隔,窑口使用的原料基本相同,工艺大致相似,加之两地窑工相互学习借鉴,甚至一些窑口既烧钧瓷,也烧汝瓷,呈现出你中有我,我中有你的独特现象。其中的天青、天蓝、月白等色彩,乍看起来也大致相似。而在当年古窑址的挖掘调查中,天青、天蓝和带红斑釉的某些传世之物,在禹县、临汝两地窑址内也确有残片大量存在。这就是在收藏界普遍流传的“钧汝不分”一说的由来。
其实,钧瓷和汝瓷作为两大著名瓷种,无论是釉料成分还是烧制方式,都有明显不同:
1.在釉料成分上,钧瓷釉的氧化硅与氧化铝的比值较一般瓷釉高,生成的釉为高硅质玻璃釉,釉内含万分之几的氧化铜,且釉中铁被还原的程度很高,加之高硅质玻璃中含有一定量的氧化磷起分相作用,使釉呈现出带乳浊和有乳光的天青、月白及天蓝色;而汝瓷釉的氧化硅含量较低,氧化钙、氧化镁和氧化铁含量则较高。
2.在施釉的厚薄上,钧瓷一般施釉较厚,属厚釉瓷;汝瓷施釉则比较薄,但薄而润。厚釉的钧瓷容易呈现色彩的变化,薄釉的汝瓷常使釉面呈现如梨皮、蟹爪、芝麻花一样美丽的装饰。
3.在烧制工艺上,汝瓷如盘、碗、鼎等多类器物,大多采取“裹足支烧”,即器物底足挂满釉,好似用釉将圈足包裹起来,而在圈足内部用支钉烧的一种方法;而钧瓷一般是在底足内外挂满釉而圈足露胎呈芝麻酱色(褐黄)。
4.在烧制温度上,钧瓷属硬质瓷,最高温度要到1300℃;汝瓷是软质瓷,是介于硬质陶和软质瓷之间的一种瓷器,温度一般不超过1200℃。按照国家规定,吸水率低于1%的为瓷,低于3%的为炻瓷,低于8%的为陶,而汝瓷的吸水率低于6%。由于温度底,收缩率就低,体重相对就轻,不易变形。
此外,钧瓷的气泡属密集型,而汝瓷气泡稀疏。人们用十倍的显微镜可以观察到这样一种有趣的现象:钧瓷的气泡密似攒珠;而汝瓷的气泡宛如晨星闪烁,时隐时现。