所谓水垢，也就是铁壶内壁的水垢保护层，简单来说，是水中的矿物质，如：钙、镁，因加热后导致在水中的溶解度降低，而形成的一种结晶。
有些朋友在使用过程中，每天胡乱去除内壁所产生的锈迹与水垢，久而久之铁壶开始漏水了。
而资深铁壶客的经验是：为了壶不烂掉，拼命使用，让水垢能迅速附着。
不久，铁壶内壁就会出现一层快速养成的水垢保护层。
关于水垢，的确是个有趣的话题。下面小编就和大家侃侃。
在使用铁壶的朋友中，对于水垢的看法，有着两种完全不同的评价。
有人认为，水垢会影响铁质的释放，也会影响美观，所以会想去除它。
也有人认为，附有水垢的铁壶煮出来的水，口感上浑厚且圆滑也较好喝，所以会想尽办法养水垢。
科学实验已证明，人吸收了过多的氧化铁可能损害肝脏。
铁壶内壁的水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，还可能含有一定量的碳酸氢镁。
水垢不溶于水只是相对的，水加热后，部分沉淀便可能溶解。
一般铁在食物中主要是以三价铁存在，胃酸与铁反应再生成二价铁离子以被吸收。
另外，铁壶煮水过程中，还可以吸附水中的氯离子，令口感更软、更甜。
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