一把新壶从开始泡第一泡茶的时候就和你结缘了。外养就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶时,壶的温度较高,壶壁上的细孔会略微扩张,此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽,让茶油顺热吸附干壶壁之中,久而久之,壶壁就逐渐生辉了。平时用壶沏茶,应以手经常抚摩壶身,一日十遍、百遍,尽量让手泽接触壶身。如此使用日久,壶身定会日渐细腻、晶莹、光滑、净亮,如玉似鉴,手感舒适,且能心神宁静,给人以古朴之神韵美感。
另外,需提醒的是,使用紫砂壶时间长了,则应停用一段时间,以利于壶身的滋养、吸附、透气。如果壶暂时不用,亦应将壶用清水洗净,壶身内外擦干,使其不积湿气,贮放在空气流通的地方。在养壶泡茶的过程,切勿用洗洁精或菜瓜布来浸洗砂壶,否则会把茶味洗掉,外表也会失去光泽的。
内养的关键是一壶不事二茶。因为紫砂壶有特殊的气孔结构,善于吸收茶汤,一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味,这样用久了,散发的茶香才纯净。否则,相互混杂,几无个性可言,养出来的壶品性也不见得高雅。如此泡出来的茶味才清醇。另外,养壶最好用好茶,这样养得就快。
经过“盘养”过程,数月,乃至数年之后,一把紫砂壶的身价便大不一样了,按行家的话说:壶经养护,身价倍增。紫砂壶经久用,久养,浑圆脂润,方敦厚重,似玉沽莹。有书画篆刻装饰的壶,经养壶后,笔法、刀法加强了立体感,更有书卷气。愈是紫砂古壶、旧壶,愈能养出个名堂;愈是名人名作愈容易养出精神;愈是别人觉得难养的壶,愈能养成好壶。如果本来就是名家设计、制作的高档料壶,那么说不定就真能重现“一两紫砂、一两黄金”的身价呢。
等你能做到平心静气,宠辱不惊了,你的壶一定就养好了,好的壶是茶人内心的风景,如此长年养壶,养到后来,怕已分不清养的是壶的气质,还是自己的。
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