俗话说“好马配好鞍”,同样的,好器自然沏好茶,无论茶叶味道如何美,倘若盛放的器具不对或是质量稍差,那么也无法做到与之契合。对于一个初入茶领域的茶友来说,尤其是走进茶具店,看着琳琅满目的茶具,一定会感到迷茫。下面我们就介绍几种新手入门必备的茶具,以供初学者参考。
茶杯
茶泡好后,需要盛放在茶杯中准备饮用。不同的茶可以用不同的茶杯盛放,其材质有玻璃、瓷等几种。
盖碗又称“三才杯”,它由杯托、杯身、杯盖构成,蕴含着“天盖之、地载之、人育之”的意思。盖碗有许多种类,例如玻璃盖碗、白瓷盖碗和陶制盖碗等,其中以白瓷盖碗最常见。
茶荷又名赏茶荷,是一种置茶用具,用来盛装要沏泡的干茶。一般以白瓷为多见,可以更加清晰地观察到茶叶的外形和色泽。也有竹制的,比较美观,大方。
公道杯又称为茶海,蕴含着“观音普度,众生平等”的意思。它的主要功能是使每位客人杯中的茶汤浓度相同,做到毫不偏颇。
随手泡
随手泡又称为煮水器。煮水是泡茶过程中重要的程序之一,掌握煮水的技巧、水的温度对泡出一杯成功的茶汤起到关键作用。
杯托
杯托只要在奉茶时用来盛放茶杯或是垫在杯底防止茶杯烫伤桌面的器具,材质主要有竹、木、瓷、布艺等多种。
茶道组
茶巾
用来擦拭壶壁、杯壁的水渍或是茶渍的茶具。市场上常见的茶巾通常由棉布和麻布制作,吸水性比较强。另外,使用茶巾之后应及时用清水清洗,避免细菌滋生。
用来存放茶叶的器具,又称茶仓。茶叶罐多为紫砂、瓷、锡、纸、玻璃等材质制作,不同茶叶应选用不同质地的茶叶罐。
茶盘
茶盘主要用于放置茶具,或盛接凉了的茶汤或废水使用,常见的茶盘主要是由竹和木质材料制成。
以上几种为入门必备的茶具,有了这几样,不管我们是不是第一次泡茶,都不需要再为五花八门的茶具而迷茫苦恼了。