如何选择泡普洱茶的盖碗
时间:2024-01-13来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
次
鲁迅先生曾说过：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。要享受这份清福，就必须了解茶之品性，学会正确的冲泡普洱茶，才能喝出普洱茶的真性。学会正确的冲泡普洱前必须对茶具有一定的了解，那么为什么选择盖碗泡普洱茶呢？ 盖碗泡普洱茶的优点： 一、器具优廉易取得。 二、
一、器具优廉易取得。
二、易清洗且不留宿气。
三、很直接表现茶的香气与滋味。
材质：
紫砂、瓷质、玻璃质地等，各种花色的瓷质
盖碗为多。
做工精致程度：质量上乘的
盖碗，轮廓线条很标准，方是正方，圆是正圆，不会出现椭圆等不标准的轮廓。
厚胎和薄胎：高品质的
盖碗多为薄胎，因为薄胎在
冲泡时吸热少，
茶叶温度就会高，更易激发
茶香。
除了这些，我们还要重点注意以下几点：
1、容量大小
盖碗容量大小对于
茶叶的
冲泡质量起着非常重要的作用。容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。
对于
普洱茶，建议使用130CC—150CC的
盖碗较适合。
2、避免烫手
其实任何
盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了
盖碗，就能尽量避免。
3、注意盖碗冲泡茶的技巧
盖碗的好处在于好控制，因为它出水快，
洗茶刮沫方便，出水后看
叶底，闻
叶底能够很直观的表现出来。
茶叶投置到
盖碗后，入水只要水盖过
茶叶即可。不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满
盖碗盖住，这样不烫才怪，水太多，泡出的茶也淡。
左图拿
盖碗的手势不偏不歪，沿着
公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。可以很明显的看到茶水并没有触到手。
右图拿
盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的位置流水，这样极容易烫到。而且在
倒茶时被烫，不得不停下来，稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在
盖碗里浸泡
茶叶，这时口感就会有所改变。
所以正确的拿
盖碗倒茶手势就是像左图这样，与
公道杯要垂直。别紧张，手别抖，手指不需要太用力抓着
盖碗边缘，越用劲其实越紧张，放松点哈。大家都是被烫过的过来人，烫几次就习惯了，哈哈！
说到
盖碗泡茶，顺便说下，
好茶不怕闷，如果你遇到一
泡茶，你把握不准这茶的好坏，你就让它多闷上些时间，如果只是浓度增加，没有出现其他不足的地方(比如苦、涩)。那这茶就错不到哪里去，有经验的
泡茶师会通过控制水温，入水量，出汤时间的把握来把
茶叶的缺点掩盖过去，所以，
好茶要经得起闷。
------分隔线----------------------------
相关文章
