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茶具选配因茶而定

时间:2023-06-16来源:未知 作者:玲儿浏览:
茶具选配因茶而定,今天小编就给大家简单的讲解一下。 中国民间,向有老茶壶泡,嫩茶杯冲之说。老茶用壶冲泡,一是可以保持热量,有利于茶汁的浸出;二是较粗老茶叶,由于缺乏欣赏价值,用杯泡茶,暴露无遗, 用来敬客,不太雅观,又有失礼之嫌。而细嫩茶叶,选用杯泡,
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   茶具选配因茶而定,今天小编就给大家简单的讲解一下。
 
   中国民间,向有“老泡,嫩茶杯冲”之说。老茶用壶冲泡,一是可以保持热量,有利于茶汁的浸出;二是较粗老茶叶,由于缺乏欣赏价值,用杯泡茶,暴露无遗, 用来敬客,不太雅观,又有失礼之嫌。而细嫩茶叶,选用杯泡,一目了然,会使人产生一种美感,达到物质享受和精神欣赏双丰收,正所谓“壶添茗情趣,茶增壶艺 价值”。
 
   随着红茶绿茶乌龙茶黄茶白茶黑茶茶类的形成,人们对茶具的种类和色泽,质地和式样,以及茶具的轻重、厚薄、大小等提出了新的要求。一般来说,为 保香可选用有盖的杯、壶或碗泡茶;饮乌龙茶,重在闻香啜味,宜用紫砂茶具泡茶;饮用红碎茶工夫茶,可用瓷壶或紫砂壶冲泡,然后倒入白瓷杯中饮用;冲泡西 湖龙井茶、洞庭碧螺春君山银针黄山毛峰庐山云雾茶等细嫩名优茶,可用玻璃杯直接冲泡,也可用白瓷杯冲泡
 
   但不论冲泡何种细嫩名优茶,杯子宜小不宜大。大则水量多,热量大,而使茶芽泡熟,茶汤变色,茶芽不能直立,失去姿态,进而产生熟汤味。
 
   此外,冲泡红茶绿茶乌龙茶白茶黄茶,使用盖碗,也是可取的,只是碗盖的使用,则应依茶而论。
 
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