茶壶:茶壶是茶桌上的要素。茶壶要求具有良好的保温性,不锈钢、玻璃或铝等材质都不是上选。陶瓷材质的茶壶最佳,特别是加入了牛骨的骨瓷,质地坚实,保温性高,泡茶效果更佳。此外,优质的紫砂壶更是良好的选择。其中圆形的茶壶冲饮效果更好一些。
茶杯:为了让茶叶的香味扩散。茶杯的形状最好是杯口圆而阔,据在手中有一定重量的。质地也要较为密实才好。
糖罐:砂糖罐的尺寸大小和奶盅差不多,不过糖罐通常带有盖子。在红茶内添加一些细粉砂糖,别有一番甜蜜滋味。
滤勺:将滤勺搁在茶杯上,再将壶中的茶倒出,便可滤尽细碎的茶叶渣,让入口的茶水更醇净怡人。
茶匙:要正确掌握茶叶的分量,茶匙是必不可缺的器具。通常一平匙的茶叶约三克左右,相当于一杯茶所需的分量。
此外,像沙漏这样的传统计时器,更能为冲茶时带来一分优雅,并能把时间把握好。茶壶垫、托盘和蛋糕盘架等能让整个餐桌上的茶宴锦上添花,增添共享美好时光的朋友们的快乐心情。
(责任编辑:茶小仙)