紫砂壶古今称颂的宜茶性
时间:2023-06-25 09:57来源:未知
作者:玲儿浏览:
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宜兴紫砂壶的「宜茶性」是自古就受到肯定的。特别是到了明代中期以后，文人雅士用紫砂壶饮茶更蔚为风尚。明季李渔曾曰﹕「茗注（泡茶之器）莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡（宜兴古称）」，又曰﹕「壶必言宜兴陶，较茶（评茶）必用宜壶」。 到了清初周高起所着的《阳
宜兴
紫砂壶的「宜
茶性」是自古就受到肯定的。特别是到了明代中期以后，文人雅士用
紫砂壶饮茶更蔚为风尚。明季李渔曾曰﹕「茗注（
泡茶之器）莫妙于砂，
壶之精者，又莫过于阳羡（宜兴古称）」，又曰﹕「
壶必言宜兴陶，较
茶（评
茶）必用宜
壶」。
到了清初周高起所着的《阳羡茗壶系》更明白地指出﹕「近百年中，壶黜银锡及闽豫瓮，而尚宜兴陶」，可见早在明代，世人便已公认宜兴
紫砂陶壶是最理想的
茶具了。
今日的台湾可说是全世界
品茗风气最炽盛的地区。在此地，人们泡茶使用的茶具仍以陶壶为大宗，瓷壶、石壶为次。常见的陶壶又包括了紫砂壶（紫砂、朱泥、
段泥、绿泥……）、台湾现代壶、手拉坯壶（台湾土、进口土）、大陆手拉坯壶（如汕头壶）及灌浆壶等等，不一而足。在这么多种材质中，或许有超过七成以上的饮
茶人口会认同﹕紫砂壶的宜茶性应为众家之冠，而历来不少科学试验亦支持此一说法。然而茶事毕竟不是冰冷理性的科学实验，它还牵涉到许多复杂的心理因素与感情投射。所以时至今日，我们只能说紫砂壶的确具有优良的宜茶性，至于它是否为「第一名」，或许也就不那么重要了。
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