紫砂泥主要的着色元素是铁，比如紫泥和朱泥，烧成后成紫色或红色。古时由于龙窑烧制窑温难以控制满意，烧成紫砂常会出现灰泥（红色或紫色中夹杂有灰的颜色），古人为了掩饰其颜色不均，将烧制成的紫砂再次入窑烧制。
壶体颜色不均，有时可通过泡养而润泽均匀，有时须二次加工处理
（上图仅举例说明用）
入窑前在窑底扑上一些特殊的木炭或稻糠，或各种特殊植物如松枝等。将已烧好的紫砂壶，用稻谷的谷糠掩埋在匣钵裏封好，放在窑内再烧一次，但温度在1OOO度以下，烧成时升温缓慢，谷糠被引燃但因缺乏足够的氧，而不能充份燃烧，谷糠中的炭分子被吸人壶胎里形成黑色，此工艺被称为『捂灰』。
捂灰紫砂壶 一粒珠
焐灰的作用则是将紫红色变成黑色，主要就是利用其中的铁元素在不同状态下呈色不同的 原理，在第一次烧成是有氧气氛中进行铁元素和氧充分反应变成氧化铁(Fe2O3)，呈现紫、红色，而在焐灰则是缺氧状态下(还原气氛)烧成，铁元素在缺氧 状态下，在木炭粉(元素C)发生反应，碳元素(C)结合了氧化铁(Fe2O3)中的氧离子，变成二氧化碳逸出，而氧化铁(Fe2O3)也被还原成氧化亚铁 (FEO)，氧化亚铁呈黑色，所以焐灰的作品呈黑色。
捂灰紫砂壶 潘壶
综上所述，焐灰的原理就是泥料中主要的着色元素氧化铁在缺氧的环境中和木炭粉发生反应， 被还原成了氧化亚铁，所以焐灰没有任何有害化料的加入，只是铁元素改变了存在的形式而引起了颜色变化。
养成后壶面质感，温润如碧
捂灰紫砂壶养成后，壶面润泽，如墨似玉，在现今电窑烧制窑温控制满意，已不是为了掩饰壶面灰泥瑕疵之故，壶友爱之匠人特意为之，取其墨色古朴，温润如玉，现已成紫砂壶经典装饰之一。
