紫砂茶壶是可实用可陈设的工艺品,不能不考虑它的适用性,口盖严谨与否是其功能表现之一。对于大多数的圆形壶盖来说,通转不滞,盖和口之间的间隙越小越好。有的壶盖密封性很好,用手摁住盖上气孔,倾壶时可以流不出水来,这也是可以称道的一个方面。另外,紫砂壶盖的子口一般较高,这样盖上倒水时壶盖不易外翻跌落。
壶嘴的出水流畅,也是功能标准中的一项。壶嘴流涎,是一般壶的通病,即倒茶时,嘴却余沥不尽,令人扫兴,这是壶嘴中空及壶身通孔上的毛病。从茶壶中倾倒出来的茶水“圆注”要光滑不散落,这种不散落的“圆柱”越长越好,俗话“七寸注水不泛花”,就是说提起茶壶七寸高,往容器里注水不会四溅水珠,表明出水顺畅有力。反之,壶嘴茶水倾出时,即散落进溅,则不可取。当然直嘴、短嘴容易达到这样效果,造型复杂的难度就大一些。另外,倒茶一收嘴口就断流,这也是泡茶用壶特别讲究的。
壶把的端拿省力,舒适与否也是应该考虑的内容。壶把和壶嘴,对全壶均衡起着很大的调节影响,若壶身、壶嘴、壶把三者之间失去均衡,整个造型就会显得不舒服,视觉上也不美观。以往紫砂壶比较讲究三平的造型标准,即壶口与壶把的最高点及壶嘴的至高点,在一个水平上,壶嘴与口平有一定的必要性,否则嘴低于壶口,往壶里倒水时,壶水未满嘴就先流茶,反之倒茶水时,嘴未出水口先出水;而把手的高低则无必要强求一致,只要构图完整即可,对制作者来说,这样也可以大大扩大造型思路。
(责任编辑:茶小仙)