醒茶的器具介绍如下:
不过新制的紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味。用在醒茶前,得用开水冲烫、浸泡,反复数日后晾晒至干,祛除味道后就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。
这里有一个测试茶罐是否干透的方法:投一小把生茶在罐子里,盖好盖子闷放一日,茶叶不会吸潮变软就证明茶罐完全干透了。
有条件的还可以在罐中放入一些干净的竹碳,更有利于吸附杂味,提升茶品的品质。
其实醒茶并不用追求什么名贵茶罐,给茶提供一个干燥、洁净、透气的环境比其他硬件条件都重要,甚至用纸袋都是可行的。所以,大家要量力而为,不必为了醒茶而去买一些太名贵的东西。