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茶刀是匠人的情怀茶人的兵器

时间:2016-07-03来源: 云南滇南古韵茶业微服 作者:茶小仙浏览:
一壶一杯一茶刀,一切一翘一茗香。 茶刀,汉族茶具之一。茶具主要指茶壶、茶杯、等这类饮茶器具,屈指可数。但是古代茶具的概念似乎指更大的范围。 按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶、茶刀
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一杯一茶刀,一切一翘一茗香。
茶刀,汉族茶具之一。茶具主要指茶壶、茶杯、等这类饮茶器具,屈指可数。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围。
按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶茶刀等。”
 
茶刀主要用于普洱饼茶砖茶沱茶紧压茶的撬取工具,与茶匙一样属茶具中的辅助工具。
即便是比较松散的紧压茶,也不赞成用手掰,因为手掰下来都是一块一块的,既不容易泡开,又易掰碎。但使用普洱刀撬不同形状的普洱茶时,顺序也各不相同。
 
品饮前,用普洱刀把压制成型的普洱茶剥开、拆散,是普洱冲泡的第一步,从这一步开始。
普洱刀如长生剑一般,划破普洱茶陈年的历史,把一片片经过时间历练的茶叶展示在我们面前。
 
 
 
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