开壶之法介绍如下：
1.净壶。与老办法一样，用开水煮壶一小时；
2.奠味。所谓“奠味”，就是赋予紫砂壶一个“基础味道”。经过多方考虑，特别是依据中医理论，选用了“甘草+人参”的配伍。做法如下：选用甘草10—20克 ，加人参5—8克，与紫砂壶一起放凉水中文火煮沸后继续煮一个小时。
3.初侍。按照一壶伺一茶的原则，将壶与所要泡的茶叶一起煮一个小时。
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