“执壶”，古代称“注子”、“注壶”、“偏提”，现代称“执壶”。
最初的造型见于青铜器，夏商周时期原始陶壶向象形壶、简单修饰壶演变，至唐代演变成鸡首形，而后形制由简单化向多元化发展，如葫芦形、胆瓶形、瓜棱形、瓜果形等，承载着不同的文化内涵，几乎各个朝代的瓷窑都有烧制。
南北朝早期的青瓷、唐宋金银器酒具都有仿型。唐前期器呈盘口，短颈、鼓腹，圆筒形或六角形短直流、曲柄，壶体较矮，鼓腹，假圈足。唐中晚期式样繁多，有短流、长流、曲柄、直柄等数种；五代至北宋器身渐高，通体多压4-6条瓜棱，流渐趋细长微曲，曲柄高于壶口，平底壶为圈足并多有注碗相配；元器多为玉壶春瓶式，弯流与壶颈之间以s形饰件相连；明、清之后，造型增多，多用作茶具。
壶身主体采瓶状，小口、长颈、削肩、鼓腹、圈足短小，重心在下半部，造型沉稳。壶流的顶端和壶身保持较大距离，细长。
现代饮茶执壶样式繁多，常见的有“秋梨”、“扁柿”、“一把抓”、“马蹄”、“铜钟”、“圆西瓜”等。
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