养壶的“养”,如何去除紫砂壶的土味,明确所指用茶叶,只有茶叶才有养成之功;养壶的“壶”,明确所指紫砂壶,唯有紫砂才有养成之效。茶有茶道,壶有壶理,尤其是“异僧指引富贵土”、“供春兴创紫砂壶”的传说,可见紫砂是与生俱来的超凡脱俗。
养壶用以养性是有不同境界的。
境界一:养生。
营养学家告诫人们,每天喝六杯水,促进新陈代谢,维持体液平衡。茶叶中的维生素,帮助消除体内自由基,抗衰延老;可以舒活筋骨,减轻电脑电视辐射的危害;可以增强免疫力。而用紫砂壶沏茶,透气聚热,抑涩扬香。
境界二:养气。
工作的高效高压常常引发一些心理疾病,饮茶使人舒缓压力、精神放松、逃离尘世的喧嚣。在饮茶那简淡清和的气氛里,可以一人独坐浑然忘我,可以三两知己推心置腹,偷得浮生半日闲……大凡壶养得好的人,遇事一般都会调整自己,从容面对,接受最坏的,争取最好的。所以,养壶也养气质,洗壶也洗性情。
境界三:养心。
人壶共养是最高境界,以入世态度做事,以出世态度做人。水注壶来壶沏水,愁也一天,喜也一天。品壶不求天价壶,心也舒坦,胃也舒坦。存得余钱都买壶,多也喜欢,少也喜欢。三餐之后三壶茶,粗也香甜,细也香甜。常与壶友聊一聊,工也谈谈,料也谈谈。全家老少都爱壶,贫也相安,富也相安。早晚辛劳勤快干,忙也乐观,闲也乐观。一壶茶来一卷书,不是神仙,胜似神仙!
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