紫砂泥料可以承受的最合适烧成温度就是“吃温”。即便是同一款泥料，因产地、烧制方法和陈腐时间不一样，就会有不同的吃温。通常在烧制同类，但不同批次的泥料之前，都会先烧制试片，这样就方便把握泥料烧制效果，追求最佳窑温。
紫砂烧制过程中，如果窑温和最佳温度有10℃温差，就会产生“过火”、“欠火”现象。
“欠火”即低于泥料本身可以承受的温度，没有完全烧结，就造成胎质很疏松，壶面发灰，声音比较沉闷。
而烧结度低的壶比烧结度高的壶更容易泡养。
由于一些泥料除铁不够，高温烧制的时候就很容易出现黑色斑点和熔孔。所以只要不是高手烧制，基本都会“欠点火后”。
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