紫砂壶泡茶的特点和好处
时间:2023-07-12来源:博客 作者:玲儿浏览:
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紫砂壶泡茶的特点和好处介绍如下： 紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。 (1)用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴
紫砂壶之所以受到
茶人喜爱，一方面是由于
紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在
泡茶时有许多优点。
(2)
紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般
茶壶所不能比拟的。它能保持
茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高
茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
(3)
紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故
紫砂壶有较好的保温性能。
(4)
用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。
紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的
紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。
紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，
用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手;寒冬腊月，用沸水
泡茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。
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