铁壶需要开壶吗
时间:2023-07-14 09:09来源:博客
作者:玲儿浏览:
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铁壶需要开壶吗？下面就跟着小编一起来看看吧！ 无论新壶老壶也是需要开壶再用的。讲法也很多，有的人讲新壶开壶时应该尽量使用清水不要放茶叶，因为铁壶是有气孔的，如果用茶叶会吸味，还会残留单宁酸，但是日本铁壶在做好前已经煮过茶叶，为了防止销售途中生锈，所以
无论新壶老壶也是需要开壶再用的。讲法也很多，有的人讲新壶开壶时应该尽量使用清水不要放
茶叶，因为铁壶是有气孔的，如果用
茶叶会吸味，还会残留单宁酸，但是日本铁壶在做好前已经煮过
茶叶，为了防止销售途中生锈，所以新壶开壶就直接用清水反复熬煮一下，大概倒水煮水3左右就可以了，主要去除一下里面的灰尘杂质。
老铁壶就不一样，一般没经过特殊处理的老铁壶都会锈迹斑斑，这时候更多的偏方出现，有使用熬粥的，煮饭的，煮土豆皮的，煮柠檬的，
煮茶叶，煮醋，打磨，高压冲洗等。本人全部试过后总结了一下，首先煮含淀粉了的就不太好，因为像熬粥的，煮饭的，煮土豆皮的，过程中容易烧糊，稍不小心就烧坏了，然后残留异味，需二次清理。煮柠檬的，
煮茶叶，煮醋这个倒是挺适用的，但是要看壶而定，煮醋是壶的锈非常顽固，反复无法去除时候，还要根据壶的厚度来，这个需要技巧。
一般情况下就煮煮
茶叶，前面讲到壶残留单宁酸，我们就选用
发酵过的熟
普洱茶或者
红茶，熬煮一两次就开始煮水，直到煮干净为止，（
普洱（
熟普）和
藏茶含量较少，饮用这类茶不用担心鞣酸带来的影响，老人小孩都可以饮用）如果煮茶还有残留，就煮煮柠檬。打磨，高压冲洗这个需要非常专业人士处理，容易打破，打薄，就不提倡了。
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