大家在市场上可能见过这样一种壶，它们的色彩为黑中透青、青中泛蓝，色虽如墨却并不呆板，泥色温润、泥质如铁石。很多人乍一看会认为其是以乌泥烧制而成，实则不然，而是以人工捂灰而成。
那么，什么是捂灰呢?相传紫砂名匠时大彬烧制了一批壶，待从窑中取出后却发现全部花泥了，绝望之余正欲全部销毁，一个年轻人却将他拦下，声称自己可以补救，这个年轻人把碳粉放入匣钵内，紧紧包围住壶身，又将紫砂壶放入窑中重新烧制了一遍。出窑冷却后一看，壶身色泽如墨，却又有着别样的美丽，捂灰壶由此而来。
虽然不知上面这个传说的真假，但“捂灰”这项工艺的确古已有之，而且确实是为了掩盖泥色不均的补救之法，无论是花泥或是泥料中有黑晕，经过捂灰加工便可以使颜色统一，成为墨色，却又黑而不闷，泡养后非常漂亮，因此受到越来越多人的追捧，有些人甚至专门将烧制的紫砂壶进行捂灰，价格比捂灰之前还要高出一倍。
“捂灰”不可写作“焐灰，“捂”，是指严密地封蔽住或遮盖住。“焐”，是指用温度高的东西接触温度低的东西，使其增温。
捂灰，是人为操作的结果，就是将欠火或其他因素需要改色的紫砂壶，放入匣钵内，用稻谷糠捂塞密闭，在龙窑的炉头位置，或在1000℃以下低温缺氧状态（还原气氛）下二次烧制，烧成时升温缓慢，谷糠被引燃但缺乏足够的氧，而不能充分燃烧，谷糠中的碳分子被吸入壶胎里，使高价铁离子还原为低价状态，壶色呈现为灰黑。好的捂灰壶，黑色犹如好的徽墨，色黑而不板，有一种温润之感。捂灰工艺，没有加入任何有害化工料，颜色变化只是因为铁元素改变了存在的形式。民国程寿珍就有很多捂灰作品。
若第一次烧结度较高，捂灰后壶色会润；若第一次烧结度较低，捂灰后壶色会涩。
捂灰对火温要求比较特殊，不是任何泥料都可拿来捂灰的。朱泥结晶程度高，捂灰成功几率极低；掺和其他色素的泥料，在捂灰后一般会产生“花壶”现象；底槽青泥捂灰，颜色黑里透青，青中泛蓝；团泥泥质结构松散，不可以捂灰。
捂灰壶的黑，是青黑色，绝不会黑如墨；捂灰壶的亮，是润亮，绝不会亮如漆。
