近年来，海内外各大拍卖公司的老窑瓷器拍卖几乎都没有放弃宋代建窑茶盏这个类型，且成交价格非常理想。在国外，一个宋代建窑茶盏拍出近百万元人民币是很正常的。其实，建窑茶盏在宋代是瓷器中的名品，是士大夫斗茶所用，属于风雅之物。
在宋代，饮茶的风气很盛，临安城内就有很多高雅的茶肆，街上也有不少茶摊。宋人的饮茶当然也不只局限于解渴，士大夫以斗茶为乐，比试茶品高下，各自带来自家的好茶，“汲泉煮茗，取一时之适”（唐庚《斗茶记》）。这种斗茶慢慢延伸为向朝廷进贡茶叶的评选方式。范仲淹有《斗茶歌》，写的是建溪北苑斗茶的情形，诗云：“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。”把斗出来的头等茶选进宫中，这就不是可以随便开的玩笑，是非常权威的评比活动了。
宋代斗茶，是将茶饼碾碎放进碗里，然后用开水点注，除品尝香味外，还看茶汤的颜色。唐人茶汤以红色为上，而宋人却以白色为贵。茶注水后汤花呈白色，形成水痕。斗茶主要看谁的白色花沫的水痕持久，以定胜负。所以宋代的茶盏一般取黑褐色，便于观察茶汤。宋徽宗《大观茶论》称：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”。就是说黑色地中兔毫丝清晰者最佳。宋襄在《茶录》中也说，茶色白，宜黑盏，建安茶碗色黑，丝如兔毫，其坯微厚，易保温，也不烫手，比较实用。
在宋代，几乎所有的窑口都产茶盏，最为常见的有吉州窑、磁州窑等，最有名的要算福建建窑了。建盏据说是当时朝廷的贡品，有的在碗足刻有“供御”、“进盏”款字，被认为是宫廷用品。
建窑茶盏的种类很多，有鹧鸪斑、油滴纹、金银丝兔毫纹、曜变天目釉等。笔者藏有一件金彩黑盏，釉纯黑色，碗里以描金代替兔毫丝，十分精美。宋代定窑紫釉碗中就发现有描金的，因此，建窑的描金碗也当可信。
