紫砂茶具兴起，茶汤与茶具的色泽对比关系已显得不那么重要，人们饮茶的侧重点和注意力转移到茶的韵味上来，特别讲究茶的“香”和“味”，而要使茶的“香”和“味”达到最佳状态，宜兴紫砂壶是最佳选择，因宜兴紫砂壶比施釉的陶瓷茶壶具有更好的保“香”保“味”功能。
宜兴紫砂的造型千姿百态，是存世各种器皿中最丰富的，其丰富的吉祥含义也主要体现在造型中。宜兴紫砂起源于宋代，兴盛于明清，至今仍保持良好的发展势头，名家辈出，明清时期由于文人士大夫的参与，使小小的紫砂壶蕴含了丰富的文化内涵，从实用器上升到艺术品和吉祥物，深受广大收藏爱好者的青睐。
紫砂壶之所以有良好的保“香”保“味”功能，是因为其制作材料的独特性。紫砂泥本身不需要加配其他原料就能单独成瓷，成品紫砂壶有双重气孔，一为闭口气孔，是团聚体内部的气孔;一为开口气孔，是包括在团聚体周围的气孔群。这就使紫砂壶具有良好的透气性，而且具有较强的吸附力。相比之下，施釉的陶瓷茶具就欠缺这种功能。
