紫砂壶泡茶那么香的原因
时间:2023-07-28来源:博客 作者:玲儿浏览:
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为什么紫砂壶泡茶那么香呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！ ( 一 )紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收
为什么
紫砂壶泡茶那么香呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！
( 一 )
紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般
茶壶所不能比拟的。它能保持
茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高
茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
( 二 )
紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的
紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故
冲泡茶叶后
茶汤越加醇郁芳馨。
( 三 )
紫砂壶能吸收茶汁， 壶内壁不刷， 沏茶而绝无异味。
紫砂壶经久使用， 壶壁积聚"茶锈"， 以致空壶注入沸水， 也会
茶香氤氲， 这与
紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关， 是
紫砂壶独具的品质。
四）
用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。
紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的
紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。
（五）
紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，
用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手；寒冬腊月，用沸水
泡茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。
( 六 )
紫砂使用越久， 壶身色泽越发光亮照人， 气韵温雅。
紫砂壶长久使用， 器身会因抚摸擦拭， 变得越发光润可爱， 所以闻龙在《茶笺》中说："摩掌宝爱， 不啻掌珠。 用之既久， 外类紫玉， 内如碧云。 "《阳羡茗壶系》说："壶经久用， 涤拭口加， 自发暗然之光， 入可见鉴。
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