买上几本紫砂方面的书籍来读一读,这叫入门学,而且要买那种别人买不到的,比如以前顾老出的书籍,因为那些书里面有您现在不了解的内容,如果实在买不到顾老的,你大可不必失落,现在大家出的书也行的,反正天下文章一大抄,所出的书都会引经据典的,里面的内容也有顾老的影子。我这一说您就明白了吧,书籍要少买的,因为内容差不多的。
但是您要是有钱的话就可以谁出书您都买上一本,那才叫牛,因为你有理论基础做铺垫了,为成为紫砂收藏家家打下了坚实的基础,这个工作必须做的。《紫砂收藏的学问》、《紫砂入门十讲》、《紫砂春秋》、《宜兴紫砂史》、《中国紫砂鉴赏》、《紫砂茗壶最风流》、《宜兴紫砂对话图录》等等吧,你看这书名就知道了,这必须预备的。
二、拜访紫砂壶产地
走出家门,打到宜兴去。想成为紫砂壶收藏家,您要是没去过产地,那是万万不行地。去了产地,您才有机会看到更多的紫砂壶,您才会发现,原来紫砂壶这么多。作为紫砂壶收藏家,必须去朝拜的,要去龙窑朝拜一下,也要去博物馆朝拜一下,因为那里毕竟有您只能在书本上看到的壶,去亲自体验一下,总比书本上要强百倍的。有机会的话,再去见见大师级的人物,聆听大师给你上课,这是一个紫砂收藏家必须的功课,只有听到大师的讲课,你想成为紫砂收藏家的梦想也就不远了。
三、玩壶不可急功近利
紫砂壶是茶友们一生的玩具,也是爱好者情感偏好的投射,不可能有速成的,只能一点一滴的积累,如果你太浮躁,估计是要交不少学费,新手玩壶的路还很长。现在的新人很茫然,并不明白什么是原矿紫砂,只能把自己的想象强加在紫砂身上,刚开始喜欢颜色鲜艳的,光亮的(原矿根本烧不出来,必须要加金属氧化物),泥(山外料)被打成一百二十目通粉的,表面细得像玻璃一样的(加玻璃水)。这种壶其实表面已经瓷化,和瓷器没有任何区别,还算得上紫砂吗?颗粒的甄别,通过肉眼是可以正常区分的,紫砂的目数自起源至如今,大致基本锁定在:20----120目的范围,制作紫砂壶最优的目数应该在30-60目之间。过粗过细具会对紫砂的工艺步骤,造成影响。
四、学会喝茶,以茶试壶
如果你原来不喝茶,突然玩壶的,那么我恭喜你,你会有很多的弯路要走,会吃亏很多,磨刀不误砍柴工,一定要花点时间在茶上面,能用盖碗喝出茶叶的好坏。对你将来的玩壶的进级非常有帮助。这方面现在可能你不会明白,希望你将来能明白。壶和茶是不可以分家的。相对而言在六大茶类里面,冲泡起来对紫砂壶泥料要求较高的茶类分别是,乌龙茶(半发酵程度越高越依赖,反之同理,包含台湾乌龙,福建铁观音,岩茶,单纵等等)、绿茶(含生普)、白茶、黄茶;而冲泡起来对紫砂壶泥料要求不高的茶类分别是黑茶(含熟普)、红茶。如果你用泥料不好的壶冲泡对泥料要求较高的茶类,那还真不如用盖碗算了。
五、不过度追求泥料的好坏
不要去追求什么惊天绝世好泥,什么朱泥大红袍,什么青灰泥、民国绿那些不知名的泥料,传统的紫泥、段泥、红泥、最美。玩那些会吃太多的亏。(那些博物馆收藏的传世经典紫砂壶哪一把不是普通紫泥,段泥,红泥做的?)紫砂泥料只有三种,就是紫泥,红泥,本山绿泥,其他的都是这三种基础泥料的分支或者天然共生矿,玩偏门的我看不懂。关于清水泥很多人都问过我是什么东西,我是这样认为的,清水泥起源于一厂的练泥工艺,一厂做壶喜欢把几种不同的紫泥矿拼配在一起来做壶,这样显得高档。但是用来做花盆的泥料,不愿意花这么大的功夫,就用一种单一的紫泥矿来制作所以叫清水泥。现在清水泥的定义已经演变为紫泥的一个品种,任何一种单一原矿的紫泥都可以叫清水泥,也可以叫紫泥。就像绿茶和黄山毛峰的关系一样。所有的黄山毛峰都可以叫绿茶,但不是所有的绿茶都是黄山毛峰。
六、不要以为可以养得润的就是好料子
山外料和纯度不高的紫砂也可以泡养出好的效果,所以就算是一把紫砂壶泡养出较好的效果那么我们也不能因此就认定他是纯度较高紫砂。不要以为看着润的,亮的,或者水色好的,基础料就一定好。看着干涩,水色不好的料子就一定很差。现在练泥的工夫,明针的水平,烧什么窑,对泥料成色的影响要超过基础料本身的质量的。现在有一些纯度不高的料子(山外料,化工料不在本文探讨范围之内)但是有的人工手好,明针功夫了得,再加上打磨抛光,壶表看起来漂亮一些,但泥本身并不是真的好。一把刚出窑的壶,经过上千度高温之后,壶的外表灰头土脸的,一点光泽都没有,所谓和田玉一般的光泽需在茶水滋润养护之后才会有的。如此,我们能说那些刚出炉的紫砂壶泥料不好吗?也有做壶工手为了模仿出泥料经过长期陈腐效果使壶烧出来有较好的卖相,使用冲浆的方式,在泥料中调多些脂泥,再以明针把浆逼到壶外,壶烧出来就水色好多了当然也润多了,这能说明泥料就纯正了吗?在这种情况之下,如何能清楚的分辨泥料的好坏呢。只看表面功夫一般的新手会吃不少亏。紫砂砂壶因为泥料种类不同,出产的地域不同,练泥的方式不同,明针的功夫不同,烧制的温度不同,养出效果所需的时间也不同,有的泡几次茶表面就开始发生变化(变润、有亚光),有的变化会慢一些。
所以不要以为泡养变化快的泥料就一定好(有些泥料含砂量低,泥性偏软,泡养变化是快,但总感觉像是和尚光,泡茶滋味也较平淡,甚至严重影响茶叶本身的口感),也不要以为泡养变化慢的就一定不好(有些泥料含砂量高,泥性偏硬,泡养变化是慢,但是泡茶表现优异,发茶性、侵略性强,聚水凝香!一但泡养出效果,那光泽是如和田玉一般清高暗然之光,这种泥料也就是普润一直追求的泡茶好喝的泥料);只有一点是可以确定的,用好泥料做的紫砂壶一定比差泥料做的紫砂壶泡茶好喝。
七、泥料决定紫砂壶的适茶性
泥料只要是原矿,就没有优劣,关键在于适茶性,宜茶保味,聚水凝香。便宜的壶可能比大师的壶利茶性要强。而一把紫砂壶泡茶是否好喝最重要的决定性因素是泥料;而和紫砂壶本身的透气性、做工、密封性、壶形这些因素关系不大。紫砂壶一定要吃足火达到烧结温度,才能发挥出最大的利茶性。紫砂壶吸水性和透气性一定要严格区别,吸水性是壶体本身的气孔载水量(一把利茶性好的壶应该控制在2%以下)透气性是基于紫砂双重气孔结构的渗出度,只要达到烧结温度,透气性都不会受到太大的影响。
八、关于龙山料和山外料的识别
龙山料,用开水注入新壶30秒后倒尽,有浓重异味的则是劣质泥,而龙山泥则有股淡淡的陶土香味。龙山泥做的壶手感很润,砂料看上去有砂感。这点非常重要,也是区别和黄龙山以外的山料重要手段。龙山料静谧通透,呈亚光(黯然之光),养后的光泽犹如儿童眼睛的清澈状。新壶有少许云母片,但壶养成就会消失。如果壶身泛出不自然的亮光,灯下观察没有透感,反光混浊。特别要注意看盖内,因为卖壶人这里往往不做抛光处理,呈不平滑状玻璃相(这点非常重要,因为黄龙山以外的料往往是这种质感):劣质泥结晶度高含砂少,不耐高温的缘故。
从某种角度来说纯正的龙山料没有任何的异味,也不需要开壶,用开水烫一下就可以正常使用。而拼配山外料的紫砂(化工料不在本文探讨范围之内)往往有异味,需要用茶叶来开壶清除异味。不要拿窑温不足当借口,纯正的龙山料就算是烧低温也不会有任何异味(当然有些加了玻璃水的壶异味也散发不出来),但是也并不能说没有异味的就是肯定好料子,只能是重要的参考信息之一,判断一把壶的泥料好坏,要有综合性多元化的角度来观察才能得出可靠性高的结论,而不是偏面的非黑即白的一元化思维来判断。
九、关于壶形
这个要看个人的综合素质了。其实线条越简单的壶越吃工,越花哨的壶反而好做。因为花哨的壶往往就是往上加东西,但你要怎么简化?而且怎么越简单越好看?这是很难的事情,水平不高的工手是很难突破的。而线条简单的壶往往形、神、气、态的高低一目了然,没有其它的东西可掩盖,藏无可藏,反而越考验工手的功力高低和艺术水准。同时线条简单的壶往往古拙,紫砂壶属于茶文化的组成部分,追求的意境为“淡伯平和,超世脱俗”所以古拙大度为最佳,清秀趣味次之。
至于怎么提高,其实方法很简单,先从传统的壶形玩起,哪个高手和你说这款壶的壶形如此了得,你就去百度一下,找出这款传统壶形最经典的图片来对比一下,高下立分,只能这样速成了。能提高多少就看你的悟性了,如果你个人道德修养不够,综合素质审美观达不到,那还是慢慢来吧,随着年纪的提高审美观也会提高(说白了就是玩壶的时间长了,看多了造形做工到位的好壶,才能分辨出美丑,没有美如何衬托出丑呢?永远只停留在把玩造型奇丑无比的壶,同时可能还自我感觉良好又怎么能谈得上提高呢?),首先要多看少买,把眼光养正,只要方向对了,哪怕只是在起点,将来也可以玩得很好。
(责任编辑:茶小仙)