何为盖碗茶
时间:2023-07-29来源:博客 作者:玲儿浏览:
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何谓盖碗茶?目前最着名的盖碗茶似乎是四川成都的盖碗茶，还有人为此注册盖碗茶的商标。但是我们今天说的是我国少数民族中的盖碗茶，即回族盖碗茶。 回族同胞饮茶十分讲究，他们饮茶时用的茶具叫盖碗子，有茶碗、掌盘和盖子配套使用。茶具古朴大方，精巧雅致，既重实用价
何谓“
盖碗茶”?目前最着名的
盖碗茶似乎是四川成都的
盖碗茶，还有人为此注册“
盖碗茶”的商标。但是我们今天说的是我国少数民族中的
盖碗茶，即回族
盖碗茶。 回族同胞
饮茶十分讲究，他们
饮茶时用的
茶具叫“
盖碗子”，有茶碗、掌盘和盖子配套使用。
茶具古朴大方，精巧雅致，既重实用价值又重审美价值。
茶具介于茶碗和茶杯间大小，装
茶叶方便，
饮茶时倾斜度小，方便实用。
喝茶时用宝鼎底座似的掌盘托茶碗，不烫手，还能把洒出的茶汁留在盘里。盖子设计略小于碗口，又略大于碗身，既能浸入碗中，又不至掉入碗内。
“
盖碗子”一般是用景德镇出的青花或粉彩名瓷。回族同胞最爱飞红点翠的粉彩瓷器，并且将金边红珊瑚图案、紫福寿字样的视为珍品，只是不用人物和动物图案。过去有钱有势的回族人家里还用青铜、白银、景泰蓝配制掌盘，用昆仑玉、祁连绿雕制成
盖碗子，这往往是家庭中的传家宝。可见对于
茶具重视的程度，实在不同凡俗。 回族同胞喜爱饮用陕、青和滇产
沱茶。按照传统的习惯，回族人在
喝茶时还配各类干果和糖类。当嘉宾光临时，或在喜庆日子里，常在
沱茶里配上桂圆、荔枝干、杏干和白糖等一起饮用，这就是有名的回族“八宝”。
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