盖碗，俗称为“三才碗”。所谓三才，即指的是盖在上谓天、茶托在下谓地、茶碗剧中谓人，古人的智慧与才情都凝结在这小小的盖碗里。一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，包含了古人所讲的“天盖之、地载之、人育之”的道理。
杯身薄透，成品率低。
外翻杯沿，不汤手，出水断水更顺。
用盖碗的时候常常碰到的问题就是：烫手。
手绘之美。
工业化的产品能够带给人整齐划一的品质，但随之而来却是机械化背后的冷冰冰。一盏手绘陶瓷盖碗，通过手艺人将图案通过画笔绘制在陶瓷之上，虽每款都绘制荷花，但姿态却不尽相同。每朵手绘荷花，都有手艺人的温度，都是有人情味在。
粉青色釉，莹润，透亮。
再来讲讲拿盖碗的手法，可分男女。
女性握法，食指按住顶盖，拇指中指握起杯沿；
男性握法，拇指按住顶盖，中指抵住碗底。
【茶盖朝下靠茶船】
含义：堂倌，我要添水了
用这种方式请堂倌单独为客人添水，一般只能添两次。如果你想要堂倌给自己第三次添水，那就只有等到茶馆给所有茶客统一添水时才行。
【茶盖上放片树叶】
含义：暂时离开，莫收盖碗
【茶盖朝外斜靠茶船】
含义：外地人，有困难
【茶盖立起放茶碗旁】
含义：钱没带够，要赊账
【茶盖朝上放进茶碗】
含义：可以收桌子了
通知茶馆老板，你喝完茶走人了。
