从外观材质来看
盖碗最常见的是白瓷盖碗，瓷器胎质细密，釉厚，容易清理不挂味，能够真实的展现一款茶的品质高低，但保温性不是很好。
紫砂壶表面无釉，内部有很多细密的透气孔，透气性很好，紫砂壶善于吸收茶汤，也易挂味。
从香气来看
盖碗是不会吸收味道的，香气很明显，用盖碗泡的茶可以闻盖香，这也是喝普洱茶最享受的一刻，如有杂味的话，一闻就能闻出来。
紫砂壶因为透气性好，比较容易吸收味道，盖香不明显，但是较沉稳持久，当盖碗的香味散了，壶盖还有茶香。
从汤色、滋味来看
用壶泡的茶汤色比用盖碗泡的汤色深，饱满。
盖碗相对散热较快，当水注入盖碗时，冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力，减低水温，降低溶出物的释放，减少醇厚感。
从冲泡操作角度看
盖碗比较烫手，刚学茶的新人容易烫到、甚至摔坏（但对老茶客，这就可以忽略了）；紫砂壶设计更讲究人性化，操作起来相对容易上手。
但日常生活中，一把好用实在的紫砂壶价格往往较高，且盖碗冲泡为泡茶的必备技能，入门必学。
紫砂壶冲泡的茶，醇厚感明显，香气持久，就品饮而言，这是很好的，但它易挂味，味道有点失真，品饮首选紫砂壶。
但如果是品鉴茶，盖碗是最公平公正的。
(责任编辑：茶小仙)
