被大家所熟知的泡茶器具作为紫砂壶最为常见，还有一种茶碗泡茶也是别有情调，两种传统方式无论是茶香、茶汤、还是口味都是有所不同。 以单枞为例，它是属于有味的茶。即使我们常说传统足火岩茶口味略重，与单枞相比，二者虽都是半发酵乌龙茶，但还是单枞偏有味，所指的
被大家所熟知的
泡茶器具作为
紫砂壶最为常见，还有一种
茶碗泡
茶也是别有情调，两种传统方式无论是
茶香、
茶汤、还是口味都是有所不同。
以
单枞为例，它是属于有味的茶。即使我们常说传统足火
岩茶口味略重，与
单枞相比，二者虽都是半
发酵乌龙茶，但还是单枞偏有味，所指的这个“ 有味”，是说
茶味刚烈，加上它丰富细腻的香气，所以显得浓郁。
盖碗和
紫砂壶泡同一款
铁观音茶叶时，会发现盖碗的茶汤颜色，明显不如紫砂壶的泡出茶汤的颜色深。用
盖碗泡茶可以闻到扑鼻的茶香，非常享受。
1、相同条件下，紫砂壶更能体现出茶味，将茶叶的
茶性发挥出来。这一特点与紫砂壶的热量流失慢，保温性能好有很大关系，可以进一步充分将茶叶中的物质释放到茶水中。由于盖碗的散热快，水溶物的释放就相对少些。
2、由于盖碗部分散热散气的效果很好，而紫砂壶则会更多吸收一些茶的香气，所以盖碗的扬香更为明显。
3、由于散热程度不一样，紫砂壶
冲泡的温度要比盖碗
冲泡温度要高一些；盖碗
冲泡很耐泡，儿紫砂壶因为特殊的结构而保温性能好，其茶汤更加浓郁。
鲜嫩的茶叶用盖碗冲泡，清香四溢，甘甜可口。焙火高的茶叶可以用紫砂壶冲泡，更加浓郁回味。
(责任编辑：茶小仙)
