宜兴紫砂壶“千度成陶”,壶中有非常多呈回旋状的双向循环的气孔,好的紫砂壶气孔率很高,这是能沏好茶的一大重要的原因。比起金银铜锡一类的金属器皿来,宜兴紫砂壶不含有任何金属杂味。茶有茶道,壶有壶理,尤其是“异僧指引富贵土”、“供春兴创紫砂壶”等的传说,可见紫砂是与生俱来的超凡脱俗。
养壶用以养性是有不同境界的
境界一:养生
营养学家告诫人们,每天喝六杯水,促进新陈代谢,维持体液平衡;每天吸收茶叶中的维生素,帮助消除体内自由基,抗衰延老;对于常看电视和接触电脑的人群,喝杯茶不但可以舒活筋骨,茶多酚更 能将放射性如锶类物质排出体外,减轻辐射危害。
境界二:养气
工作的高效高压常常引发一些情绪,饮茶使人舒缓压力、精神放松、逃离尘世的喧嚣,在饮茶那简淡清和的气氛里,可以一人独坐浑然忘我,可以三两知己推心置腹,偷得浮生半日闲……通过圈子 里的养壶比赛,证明了一点:大凡壶养得好,壶主的鉴别泥料是否纯正的方法也高。
遇事会调整自己,从容面对,接受最坏的,争取最好的。就有这么一位被壶友戏称为“怨妇”的大老爷们儿,自打买了知了为钮、竹段为身的“知足常乐”壶,也渐渐少了牢骚和抱怨。紫砂铭文及壶形寓意,启智通慧,平和安气。养壶也养气质,洗壶也洗性情。
境界三:养心
人壶共养是最高境界,以入世态度做事,以出世态度做人。
赵朴初先生的《宽心谣》,换成茶与壶的主题:水注壶来壶沏水,愁也一天,喜也一天。品壶不求天价壶,心也舒坦,胃也舒坦。存得余钱都买壶,多也喜欢,少也喜欢。三餐之后三壶茶,粗也香甜,细也香甜。常与壶友聊一聊,工也谈谈,料也谈谈。全家老少都爱壶,贫也相安,富也相安。早晚辛劳勤快干,忙也乐观,闲也乐观。一壶茶来一卷书,不是神仙,胜似神仙!