茶艺器具
唐朝茶具
“工欲善其事，必先利其器”，这是说一般劳动工作，然而这个道理却同样适用于茶艺。茶艺是一种物质活动，更是精神艺术活动，器具则更重要讲究，不仅要好使好用，而且要有条有理，有美感。所以，早在盛唐时期，在《茶经》中，陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器。当然，这二十四器是用于最盛大的茶宴，而日常的品茶，就把这些精简化了。不过《茶经》对于茶文化起到了推波助澜的作用，茶文化还通过“丝绸之路”以及各国与唐朝之间的交流，迅速地像世界传播开来。
宋朝茶器
中国饮茶之风“兴于唐，而盛于宋”。孟元老《东京梦华录·朱雀门外街巷》记载：“以南东西两教坊，余皆居民。或茶坊，街心市井，至夜犹盛。”宋代茶文化之繁荣由此可见一斑。而在宋代，不得不说斗茶，这时期斗茶之风兴起，并且受到了皇帝的推崇，而同时来自福建的黑釉茶盏也随之声名鹊起。建盏的黑釉与茶汤的白色正好相互映衬，而汤花形成的水痕亦清晰可见，故宋人斗茶喜用建盏。
建盏
然而，宋朝的茶盏也不仅限于建盏，比如很出名的五大名窑，钧窑、定窑、官窑、汝窑和哥窑。这几种风格的器物，把中国的“雅文化”推向了极致。
宋瓷茶具
另一则宋人的雅趣是花卉茶与花瓣杯，试想香馥的桃花茶徜徉在翡色的海棠盏里，清幽的莲花茶荡漾在刻满莲花纹饰的莲瓣碗里，香气四溢，该是怎样的一种沁人心脾，涤荡胸怀?这是一场心、神、意、口、舌、鼻全身投入的美的享受，是宋人创造的视觉盛宴，真是“其茶也花也，其盏也花也”。
明清茶器
明清废团茶，散茶大兴，烹煮过程简单化，甚至直接用冲泡法，因而烹茶器皿亦随之简化。但简化不等于粗制滥造，尤其对壶与碗的要求，更为精美、别致，出现各种新奇造型。由于中国瓷 器到明代有一个高度发展，壶具不但造型美，花色、质地、釉 彩、窑品高下也更为讲究，茶器向简而精的方向发展。
明清茶具
清代京师，则自有独特的高雅茶具。老北京大家贵族、宫室皇廷，乃至以后许多高档茶馆，皆重盖碗茶。此种茶杯一式三件，下有托，中有碗，上置盖。盖碗茶又称“三才碗”。三才者，天、地、人也。茶盖在上，谓之“天”，茶托在下，谓之“地”，茶碗居中，是为“人”。一副茶具便寄寓一个小天地，小宇宙，包含古代哲人“天盖之，地载之，人育之”的道理。
