去除紫砂壶新壶的土腥味其实也是一个开壶的过程，简单点的办法是先用洗洁精多洗几遍，把里面的灰尘、毛刺等洗干净，然后用微波炉转几圈即可。但是讲究一点的需要费点时间。
开壶是养壶的第一步，对爱壶的人来说也是给壶的下水典礼。首先第一步，用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。第二步， 用老豆腐煮至少一个小时。这个步骤叫做去火气。目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。第三步，用甘蔗嫩头煮至少一个小时。第四步，用茶叶煮至少一个小时。完 成这四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。
但是在这种过程中，锅内的水一定要高于壶身，以免出现因受热不均而导致开口笑，给紫砂壶留下硬伤。此外，要将壶盖和壶身分开煮，保证受热均衡。
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