看宜兴人如何养壶
时间:2023-08-15来源:福道堂 作者:玲儿浏览:
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壶友们都知道，好壶一定是要养的。天下茶叶这么多，各人偏好不同，究竟用什么茶养壶更佳呢？ 宜兴是紫砂壶的故乡，因为宜兴的紫砂壶太有名了，以至于很多人把紫砂壶当成了宜兴的代名词，认为宜兴只盛产紫砂壶，却不知道宜兴也是茶的故乡。宜兴红茶就像是深藏闺中的少女
壶友们都知道，好壶一定是要养的。天下
茶叶这么多，各人偏好不同，究竟用什么茶养壶更佳呢？
宜兴是
紫砂壶的故乡，因为宜兴的
紫砂壶太有名了，以至于很多人把
紫砂壶当成了宜兴的代名词，认为宜兴只盛产
紫砂壶，却不知道宜兴也是茶的故乡。宜兴
红茶就像是深藏闺中的少女，不被人注意。然而，宜兴当地人却最爱用宜兴
红茶养壶。
宜兴的红
茶具有独特的栗香和熟果香、鲜浓醇厚的滋味，让所有喝过的人难忘。特别是用宜兴本土产的
紫砂壶冲泡出来的宜兴
红茶，不但
茶汤红艳明亮，而且用茶养出来的
紫砂壶也光鉴可人，让人爱不释手。
宜兴，作为中国最享盛名的古
茶区之一，所产
阳羡雪芽久负盛名，后增阳羡
红茶。其先有绿后有红的发展轨迹与
中国茶叶加工方式演变相一致。东汉史书《桐君录》中就有最早关于阳羡茶的记载，曰“西阳、武昌、晋陵（即宜兴）皆出好茗”。在三国孙吴时代，孙权一直在阳羡当政，当时的宜兴茶也随之名驰江南，称为“国山茶”。
唐茶圣陆羽为写《
茶经》对阳羡南部山区考察称阳羡茶“阳崖阴林，紫者上，绿者上，笋者上，芽者次”，称之“芳香冠世产，可供上方”，更使其名重一时。
至宋代，阳羡茶不仅深得皇亲国戚偏爱，文人雅士也甚是喜欢。大文豪苏轼曾担任湖州刺史，与宜兴联系较多，后又被贬，居住在宜兴，与宜兴的茶和
茶壶结下了不解之缘。
明清时期，随着生产和经营上的逐步成熟，宜兴
红茶已经成为百姓人家中的生活必需品，深入乡里，享誉民间。
宜兴
红茶于每年清明前后至谷雨前开园
采摘，现采现制，以一芽一叶及一芽两叶为主。茶形条索紧细有毫，色泽乌润。
取山泉水煮沸，泡入新
红茶，当水与茶交融的一瞬间，你一定可以闻到来自沉寂了整个寒冬的
茶叶所带来的沁人心脾的香味。
盖上
紫砂壶盖，让
红茶与
紫砂细腻交融，几分钟后，宜兴
红茶已脱胎换骨，除了沁人的香气外，更多了一份来自岁月的厚重与沉稳。
这种带着文人气息的茶，光闻香也会使人沉醉，端起茶杯，细细品味——香，不是一般的香；苦，却是带着甜味的苦。午后，沏一杯宜兴
红茶，滋味游走于唇齿之间，
茶香四溢，萦绕于身边，如丝如缕，顿觉身心舒畅。
有人说，
紫砂壶天生就是为
红茶准备的。被茶和水滋养久了，紫玉金砂便展露出它骨子里的那份润泽通透，纯朴灵动，美妙无比，让人欲罢不能。
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