那么我们应该要如何选择茶具呢?既然是作为茶饮,自然是要以实用性为第一考量,其他欣赏性之类的就作为锦上添花之举来选就可以了。
茶具的材质、造型、花纹等各种各样,要一一说明自然不太可能,如果要讲求实用性,基本上要把握以下几个原则:容积和重量比例恰当,壶盖周围合缝,壶嘴出水流畅,壶手感舒适。
这个是从茶具本身出发的,茶具最终还是作为泡茶的器皿,好不好,当然还是要看适不适合茶了,毕竟茶具再好,也只是配角,能把主角茶衬托好了,才是完美的。
泡制绿茶的时候,欣赏茶舞是乐趣之一,看着茶叶在水中缓缓舒展,游动,妙处横生,因此选用透明无花纹的玻璃杯最为适宜。而绿茶茶叶比较嫩,忌盖焖,否则茶汤容易有水闷味,影响口感,也可以选用白瓷、青瓷或者青花瓷茶具,但是切记用盖子闷泡。
可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯,或是紫砂质地的茶具。衬茶色,聚拢茶香。
可选用白瓷壶杯具,或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具,以衬托出茶的白毫。
可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。
可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等。因为花茶是需要闷泡的茶品,盖子可使香气聚拢,揭开盖的时候,才能香气 扑鼻,最好的体现出花茶的品质。
(责任编辑:茶小仙)