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选对紫砂壶泡对茶 不同泥料匹配不同茶系

时间:2023-08-16 17:03来源: 宜兴紫砂壶收藏实用解析 作者:佚名浏览:
《阳羡茗壶系》说:壶供真茶,正在新泉活火,旋瀹旋啜,以尽色香味之蕴。故壶宜小不宜大,宜浅不宜深,壶盖宜盎不宜砒,汤力香茗,俾得团结氤氲。 紫砂壶泡茶的优点: 1 用紫砂壶泡茶,以尽色、声、香、味之蕴,无熟汤味。暑天泡茶不易变味,汤色清润。 六方井栏 2 壶泡
普洱茶
《阳羡茗系》说:“供真,正在新泉活火,旋瀹旋啜,以尽色香味之蕴。故宜小不宜大,宜浅不宜深,壶盖宜盎不宜砒,汤力香茗,俾得团结氤氲。”
紫砂壶泡茶的优点:
1  用紫砂壶泡茶,以尽色、声、香、味之蕴,无熟汤味。暑天泡茶不易变味,汤色清润。
六方井栏
2  壶泡之茶,如隔数日,难免有杂气,只要除去茶渣,注满开水,鼓荡后倒去,或一次或数次,直到壶中不留茶渣,即把热壶浸没冷水,同时急出冷水泻之,元气复矣。
3  紫砂壶为砂质壶,泡壶后壶身传热缓慢,保温性好,故在提、握、抚、摸时不感炙手,冬冷季节双手捧壶,不仅可取暖,且有按摩健身之作用。
4  紫砂壶使用经久,涤拭日加,自发黯然之光,人手可鉴,通过泡茶用壶,养壶,更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂,为时人所珍惜。
 
六大茶类要搭配对紫砂壶,泡茶才够味
好壶配好茶,不同的茶用不同的壶来配,会配出不同的口感。今天,就介绍一些茶叶与紫砂壶的搭配,以供大家参考。
 
绿茶+紫砂壶
绿茶汤色青嫩,不耐闷,所以要选择符合下列要求的紫砂壶:
1、泥料:紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料都可以;
2、壶型:口盖大,身桶宜矮不宜高;
3、容量:250cc及以上。
 
红茶+紫砂壶
茶香味悠长,性甘,汤色红浓,可以选择如下条件的紫砂壶:
1、泥料:紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料;
2、壶型:壶身较高深、窄长的;
3、容量:200cc以上均可。
 
乌龙茶+紫砂壶
乌龙茶又称为功夫茶,是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同,起茶器均有规格限制,对壶的要求更是严格:
1、泥料:紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可,其中以红泥类最为标准。因其中的朱泥目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,经过高温烧结的扁圆朱泥壶,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶最佳伴侣;
2、容量:按照茶量的不同而选择不同容量的壶,一般为80cc-200cc内;
3、壶型:壶型宜矮不宜高,能表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香。
 
黑茶+紫砂壶
黑茶汤浓,色泽较深,在选壶上也需要注意:
1、泥料:紫泥类(生普熟普皆可),绿泥类(可泡生普);
2、壶型:壶腹较大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓;
3、容量:200cc以上。
 
黄茶+紫砂壶
1、泥料:紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料都可以;
2、壶型:口盖较大;
3、容量:200cc以上。
 
白茶+紫砂壶
白茶需要爽利散热的泡茶氛围,因此在泡饮白茶时需注意:
1、泥料:紫泥类,绿泥类均可;
2、壶型:口盖较大,壶腹较窄,壶身较高;
3、容量:300cc以上。
 
(责任编辑:茶小仙)
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