紫砂茶具泥质天成,用深藏在山腹之中特有的紫、红等彩泥,加工成型,再放到1100℃-1200℃的高温窑炉中烧成陶。由于泥料中含有氧化硅、钠、钾、锰、镁等多种化学成分,烧后的成品赤如红、紫如葡萄、赭如墨菊、黄如柑、橙,绚丽多彩,变幻莫测。紫砂茶具造型数以千计,“方非一式,圆无一相”,有仿几何形体造型,工艺精湛,色泽纯朴。它具有耐热性能,冷热“急变”性佳,寒冬腊月即使注入沸水,也不易因温度骤变而胀裂。紫砂砂质传热缓慢,不易烫手,且性耐烹烧,可放在温火上炖煮。此外,也正因为传热慢,所以紫砂保温亦较持久,对于半发酵茶而言,更是一项难得的特点。
紫砂茶壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉变馊腐,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。
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