中国茶文化历史悠久，早在原始社会就已萌发。茶作为人们日常生活中开门七件事的一事，在劳作之余成为必不可少的消遣、健体的居家必备物资。说起茶文化，它主要体现在二个方面：一是文化物质的层面;二是深厚的精神文明层面。茶文化由最初的原始社会进入农耕文明后，在商武王时期才正式列为岁贡之物，关于茶的记载已无从考证，有关神农说也只是口口相传，而最早记载的古文献是《诗经》，在唐代，陆羽的《茶経》系统地记录并阐述了有关茶文化的影响，茶之精神也渗透到了宫迋与社会。与茶有着千丝万缕关糸的古代诗词、书画、宗教、医学等多学科、多领域文化共同组成了中国茶文化，并在不断发展中丰富了茶文化的精神与文化内涵，具有中国特色的茶文化因此而被列入文化学的范畴。
从三国以前的茶文化启蒙、魏晋南北朝的萌芽、唐代茶文化的形成、宋代茶文化的兴盛到明清茶文化的普及，其间历经了漫长的发展道路，茶文化是在人类社会历史实践中所创造的与茶相关的物质与精神财富的总和。从狭义上讲，着重于人文科学，由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，人们常讲的茶文化侧偏重于人文科学。
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