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铁观音冲泡茶具介绍

时间:2023-08-19来源:茶文艺 作者:小茶茶浏览:
乌龙茶是日常生活中最受大家的一大茶类,产自福建的铁观音,更是受到广大爱茶人士的好评。铁观音,茶香清香,入口醇厚,饮后回甘,是居家,商务,宴客的首
 <u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
 
  乌龙茶是日常生活中最受大家的一大茶类,产自福建的铁观音,更是受到广大爱茶人士的好评。铁观音茶香清香,入口醇厚,饮后回甘,是居家,商务,宴客的首选。
 
  可以是盖碗,也可以是紫砂。清香型铁观音要用盖碗泡,才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用紫砂壶泡清香型铁观音,则很多情况下会出现“闷”香的情况,滋味、茶色偏“稠”、“重”。浓香型铁观音适合用紫砂壶泡,并且要用大嘴的,这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道,这样才会有甘中带甜的味道。
 
  之所说用盖碗铁观音好,因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更重视其香味,固以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。
 
  那用紫砂铁观音更好,是因为紫砂最大的好处是留味,和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音冲泡要求。
 
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