第二泡,14年汤明黄,茶汤滋味足,较浓,顺滑。08年汤黄偏橙,有稠滑感,带甜味。
第七泡,14年汤黄亮透,滋味、余韵尚在,略有口干。08年汤黄橙油亮,带糯甜香,仍有甜感,较为柔和。
第八泡延时,14年汤色明黄油亮,滋味较足,稍有苦味,余韵尚强。08年汤橙偏红,口感甜醇丰富。
第九泡闷泡,14年汤黄橙,苦味较明显,口感较强,总体滋味虽偏浓,也可接受。08年汤色橙红,甜醇感更浓,并无苦涩刺激,仍是柔和。
总体从汤色看来,08年的汤色明显要更深;香气方面,14年的尚且清新带甜,08年的香气甜味明显,且略有药味;滋味方面,14年的口感醇滑且丰富,有回甘,余韵较强,08年的甜味明显,要柔和得多,稠滑感也更佳。
照对冲结果看来,6年的时间,转化所带来的效果,是巨大的差别。加深了色泽,陈化了香气,柔和了口感。
或许有人喜欢青春活力的花样年华,有人独爱柔缓悠然的陈醇岁月,但是不想感慨那些流光容易把人抛的郁郁,只觉得,时间之于茶,实在是一种神奇的力量,存放而得到转化,真是一件妙趣横生的事情。
(责任编辑:茶小仙)