正山小种，是世界红茶的鼻祖。
掌柜觉得，认认真真做好的茶并没有一个高低之分，不管是正山还是外山。外山也有很多优秀的茶品，像政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫。
但也有一些质量较差的外山小种以次充好，像“糖炒茶”、红薯味的茶，我们需要把它们区分开来。
董天工《武夷山志》中亦有小种记载“（武夷茶）有小种、花香、工夫、松萝诸名，烹之有天然真味，其色不红”。这是小种红茶前身的“松萝茶”。
在桐木当地，人们称烟正山小种为西方口味茶。
因为中国人一般很难接受浓重的烟熏味道，但老外们却很喜欢，所以这种茶叶绝大部分都是出口的，国内市场上流通的较少。
正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，滋味醇厚，带有桂圆(福建特产水果)汤味。
加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽，备受欧洲特别英国皇室青睐。
但因战事影响，产量虽逐减，至1949年产销几乎绝迹。上世纪50年代后才得以恢复和发展。
