红茶酸碱性你知道多少
时间:2023-08-28 10:29来源:论坛
作者:deqingshe浏览:
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红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。它是酸性还是碱性的？它的酸碱度又是由什么决定的呢？下面就随着小编一起来看看吧！ 红茶是酸性还是碱性 1、绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与
红茶是经过
发酵烘制而成的，
发酵时
茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为
红茶。它是酸性还是碱性的？它的酸碱度又是由什么决定的呢？下面就随着小编一起来看看吧！
2、红茶的酸碱性与浸泡时间有关。
冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性；
冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值。
3、红茶的酸碱性与茶叶的嫩度有关。
芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
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