辨识白茶新旧小技巧
时间:2023-08-28来源:论坛 作者:洋葱aa浏览:
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近年来，老茶在市场中占据了一席之地，如何辨别老茶呢? 相比于其他的茶类，白茶的名气并没有那么大，倒是老茶的盛行，掀起了一股老白茶收藏的热潮。关注茶叶知识的小伙伴可能都知道这样的一个说法，白茶是一年茶三年为药，五年宝七年为丹。 老白茶的功效来源于茶叶的陈
相比于其他的
茶类，
白茶的名气并没有那么大，倒是
老茶的盛行，掀起了一股
老白茶收藏的热潮。关注
茶叶知识的小伙伴可能都知道这样的一个说法，
白茶是一年茶三年为药，五年宝七年为丹。
老白茶的
功效来源于
茶叶的陈放过程中，
茶叶中的
茶多酚不断地氧化，
转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。那么，
老白茶的
功效是什么?它的
功效很多，抗血压、抗衰老、美容、降血糖、消肿、解毒等等，此次不再一一赘述。
显然，
白茶是越陈越好，可是市场上却存在着一些不良商家，用刚采制的
新白茶充当
老白茶兜售，以从中谋利。消费者该如何
辨别?
首先，我们可以通过
白茶的外形和香气来区分。
新白茶茶叶外形褐绿针白且
白毫满布，
制作工艺较精细、较好的
白茶香气中有毫香，并有一丝的清甜味。
老白茶在我们的感觉中呈现黑褐暗淡，取少许
茶叶闻一下，幽香阵阵，毫香厚重却不浑浊。
最后，在
茶汤上的区别。经过
冲泡后，
老白茶的香气清幽略带毫香，头泡带有淡淡的中
药香味，闻后令人神清气爽，口味醇厚;
新白茶毫香幽幽，口感较为清淡，没有其它杂味，给人一种十分鲜爽的感觉。
以上就是
辨别白茶新旧的一些小技巧，希望能给茶友们提供一些帮助，能够在市场中挑选到真正有
收藏价值的
老茶。
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