如何辨别清香型、浓香型铁观音
时间:2023-08-29来源:解放日报 作者:未知浏览:
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如何辨别清香型、浓香型铁观音呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！ 一.观干茶：清香型铁观音叶色偏浅绿，浓香型铁观音叶色偏向墨绿、深色； 二.观汤色：清香型铁观音主要是清汤绿水为主，汤色青绿明亮。浓香型铁观音汤色呈深金黄色，色度较深； 三.品香韵：
如何
辨别清香型、浓香型
铁观音呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！
一.观干茶：清香型
铁观音叶色偏浅绿，浓香型
铁观音叶色偏向墨绿、深色；
三.品香韵：清香型
铁观音虽然比浓香
铁观音更有鲜味，但是在香气、韵味和滋味上，浓香型
铁观音更为突出。
选滋味：酸香型和花香型。
酸香茶，是隔夜后炒的茶，
发酵更充足，泡后
茶叶最绿。酸香非醋之酸，是果酸，易为人。花香是正味茶，即当天
采摘当天炒的茶。
结论：酸未必差。
春茶，相对
秋茶来说香气稍逊一筹。因为春天雨水充足，冲
淡茶香，不过
春茶污染少，农残相对较少。
秋茶，香气高。秋天气候稳定，茶水香气浓。简言之：
春茶，茶水滑；
秋茶，茶水香。结论：
秋茶。
选外形：条形茶与粒形茶。
铁观音以粒形茶居多，紧结重实；也有品质不俗的条形茶，不能一概认为好铁是圆形。
选香型：清香型与浓香型。
体质偏弱者和中老年人喝浓香型铁暖胃，年轻人想要
减肥的，可以选含茶碱更多的清香型铁。结论：因人而异。
结论：专业选茶，区分茶的好坏，不能光看
茶叶外观，要耐心品味
茶汤口感、观察泡完后的
茶叶的颜色，不必根据
价格标示盲目追高。恰恰因为采用了传统
制作工艺，浓香
铁观音发酵也就相对充足，其中暖胃物质也比较多，适合寒冬气候饮用。现在的白领加班多、应酬多，导致肠胃不好、血脂血压过高等亚健康现象严重，而传统浓香型
铁观音具有暖胃护胃和降三脂的
功效，对身体大有裨益，所以浓香型
铁观音冬天更受青睐!
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