滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜。 历史文化 1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶生长的自然条件，于是开始试制红茶。 通过努力，试制出的茶叶，条索
滇红工夫茶，属大叶种类型的
工夫茶，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜。
1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查
茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合
茶叶生长的自然条件，于是开始试制
红茶。
通过努力，试制出的
茶叶，条索肥实，
汤色红浓明亮，
叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。后来冯老先生从众人之意，将该茶定名“滇红”。
1939年，首批500担滇红用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。
此后，滇红年年向前发展，成为茶叶生产上的名茶之花。其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上，均享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价、创汇的佼佼者。
产地特点
按地理位置，云南划分为滇西、 滇南、滇东北三个
茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。
滇西茶区：包括
临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），种茶面积占全省的52.2%，产量占全省总产的65.5%，系滇红的主
产区，其中风庆、云县、
双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。
滇南茶区：是茶叶发源地，含
思茅（今
普洱市）、
西双版纳、文山、红河四个州（地区），面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8%，滇红产于
西双版纳和景洪、普文等地。
品质特色
外形肥硕紧实、金毫显露，味道香浓有一定的刺激性，在
工夫红茶中独具一格。
它在一年之中有着不同的采制时间，品质因此也有所差别。一般的情况下，
春茶会比夏
秋茶来的好。
滇红茶毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类。不同时期颜色也有一定的差别：春茶大多数是淡黄色，
夏茶呈菊黄色，秋茶看起来是金黄色的。
滇红工夫茶中，"滇红特级松针"以1芽1叶为主制造而成，成
品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。
品种分类：
传统大叶种（
勐库种、凤庆种、
勐海种），该类型以条索肥硕、滋味醇厚、蜜糖香足为佳；
中小叶种乌龙系品种（梅占、黄旦、软枝等），这种类型香气独特，滋味清爽为佳；
大叶种改良种（凤庆系、清水系、云抗系等），这种类型强调外形漂亮，滋味浓强；
野生种，这种类型外形偏黑无毫，外形独特，滋味无统一特征，为小众产品；
紫鹃，
紫鹃为中叶种，对防治花粉过敏有特效，其所制滇红外形紫黑，汤色发紫，滋味浓强。
(责任编辑：茶小仙)
